Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - әдеттегі кофеге дәм мен хош иістің жаңа реңктерін қосудың тамаша тәсілі. Олардың көмегімен сіз әрбір шыныаяқты ерекше етіп жасай аласыз, сонымен қатар олардың көпшілігі денеге жағымды әсер етеді. Яғни, бұл дәмді және қызықты ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Біз сізге дәмдеуіштермен кофені қалай дайындауға болатынын, қандай дәмдеуіштерді қосуға болатынын және қандай қызықты рецепттер бар екенін айтып береміз.

Кофеге қандай дәмдеуіштер қосылады

Тұтастай алғанда, көптеген дәмдеуіштер кофе дәмімен жақсы үйлеседі, мүмкін шөптерді қоспағанда, бірақ олармен бәрі түсініксіз - білгірлер бар. Ең жиі қолданылатын дәмдеуіштер:

Таяу Шығыста сусындарға жиі қосылатын дәмдеуіш. Кардамонның жалбыз лимонына және зімбірге ұқсас экзотикалық дәмі бар (олар бір өсімдік тұқымдасына жатады). Бір шымшым немесе екі ұнтақты қайнатылған кофеге себіңіз немесе кофе дәндерін қайнату алдында ұнтақтап жатсаңыз, оған бірнеше кардамон тұқымын қосыңыз.

Кардамон аюрведиялық медицинада жиі қолданылады, өйткені ол кофеиннің ынталандырушы әсерін бейтараптандыру қабілетіне ие, қан айналымын қалыпқа келтіреді, холестериннің қалыпты деңгейіне әкелуі мүмкін, тістің қабынуын басады және ерлердің денсаулығына пайдалы. Жақында жүргізілген зерттеу кардамонның құрамында рак клеткаларын өлтіретін және жаңа рак клеткаларының өсуін тоқтататын қосылыстар бар екені анықталды.

Егер сіз сүт немесе тәттілендіргіштерді қолданбай, яғни қосымша калория қоспай, жарқын, қызықты және шырынды дәм алғыңыз келсе, даршын - бұл баратын жол. Кофеңізді даршын таяқшасымен қайнатыңыз немесе ұнтақталған даршынды шыныаяққа тікелей қосыңыз - ол міндетті түрде хош иісті және дәмді болады!

Басқа дәмдеуіштермен салыстырғанда оның антиоксиданттық қосылыстары барынша көп дерлік. Ол қабынуды азайтады, қант деңгейін төмендетуге және майды тиімдірек пайдалануға көмектеседі, иммунитетті қолдайды, сонымен бірге вирустар мен бактериялармен күресуге көмектеседі.

Жұмсақ кофе дәмін ұнатсаңыз, ванильді, ұнтақтағы немесе сығынды ретінде немесе тіпті ванилин түрінде қосып көріңіз. Дәмді сіңіру үшін ұнтақталған дәндерге аздап таза сығындыны құйып немесе ваниль қабығын салуға немесе сыра қайнату кезінде тікелей қоюға болады.

Ваниль ғасырлар бойы дәм үшін ғана емес, дәрілік қоспа ретінде қолданылған. Ол ақыл-ой жұмысын ынталандыруға, көңіл-күйді жақсартуға қабілетті, іштің ауырсынуын (аштық пен ас қорытуға байланысты) тыныштандыру үшін қолданылады, буындардың ауырсынуын азайтады, стрессті жеңілдетеді.

Ащы және сәл ащы, ерекше хош иісі бар зімбір кофесі сізді іштен тез жылытады. Кофеге жаңа зімбірдің бірнеше бөлігін қосып, қайнатыңыз. Құрғақ ұнтақты үккіштен өткізуге немесе қолдануға болады.

Зімбір ас қорыту жүйесін тыныштандырады, газды және ісінуді жеңілдетеді, суық тию мен тамақ ауруымен көмектеседі, артрит ауырсынуын жеңілдетеді және қабынуды азайтады.

Кофеге бірнеше құрғақ кофе қоссаңыз, дәмнің жаңа деңгейіне ие боласыз - дәмді, гүлді, жылы және ағаш тәрізді, шоколад иісі бар. Дәмдеуіш жеткілікті өткір, күшті, әсіресе жаңа және сапалы болса, басқа дәмдерді бітеп тастауы мүмкін екенін есте сақтаңыз.

Бұл дәмдеуіш ас қорытуға көмектесу, қатерлі ісікпен күресу, бауырды қорғау, нығайту сияқты көптеген денсаулыққа пайдалы әсерлерге ие. иммундық жүйе, қант диабетін бақылау және сүйек күшін сақтау. Ол микробқа қарсы қасиеттерге ие, ауыз қуысының ауруларымен және бас ауруларымен күреседі, сонымен қатар афродизиак қасиеттеріне ие.

Классикалық дерлік, бұл екі компонент тамаша үйлеседі, ал жаңғақ ащы ноталар бай кофе дәмін баса көрсетеді. Тұтас жаңғақтарды сатып алып, оларды кофеге қосып, пышақпен қырған дұрыс, бірақ ұнтақталған ұнтақтарды да алуға болады.

Бұл жаңғақ қоректік заттарға, дәрумендер мен минералдарға, соның ішінде талшықтарға, магнийге, марганецке, мысға және В тобындағы дәрумендерге бай.Оның күштілігі соншалық, тіпті аз мөлшерде болса да денсаулыққа пайдалы – ұйқыны жақсартады және ұйықтап қалады, жағымсыз иістерден арылтады, жақсартады. терінің сапасы және т.б.

Назар аударыңыз: кез келген анис емес, тек дәл сол «жұлдыздар». Жұлдыздық анистің өткір, ащы, мия тәрізді хош иісі, самбука іздері, қалампыр мен даршын сияқты алыстан жылы нәрсе бар. Кофені суықта, қара немесе сүтте жылыту үшін не қажет.

Жұлдыздық анис стимуляторлық және қақырық түсіретін қасиеттерге ие, либидоды арттырады және дұрыс ас қорытуды жақсартады. Зерттеулер жұлдызды анисті қолдану колик пен артрит сияқты жағдайларды жеңілдетуге көмектесетінін көрсетті.

Әрине, бұл қара бұрышқа, сондай-ақ қара, ақ, қызғылт түсті қоспаларға қатысты. Жақсырақ - бұршақ, бірақ сіз қасық пен жердің ұшына, сондай-ақ хош иісті бұршаққа құйып көруге болады. Бұрыш кофенің тұщылығын, жеңіл өткірлігін береді, дәмін ерекше және терең етеді.

Бұрышта А дәруменінің көп мөлшері бар және С және К дәруменіне бай, сонымен қатар басқалардың сіңуіне ықпал етеді. қоректік заттар. Дегенмен - бұл депрессиямен күресуге көмектеседі, ас қорытуды ынталандырады, салмақ жоғалтуға, жөтел мен тамақ ауруын емдеуге және тіс ауруын жеңілдетуге көмектеседі.

Масала чай дәмдеуіштер қоспасын өте дәмді, көп дәмді кофе жасау үшін де пайдалануға болады. Қоспа жаңа зімбір тамырынан, жасыл кардамон түйіршіктерінен, даршыннан және жұлдызды анистен, яғни өздігінен кофе қоспасы ретінде жақсы дәстүрлі дәмдеуіштерден жасалған.

Масала дәмдеуіштері бәрін біріктіреді пайдалы қасиеттеріжеке ингредиенттер, жанама әсерлер немесе араластыру жоқ. Бұл дененің көптеген жүйелеріне күрделі әсер етеді, бұл сөзсіз сіздің әл-ауқатыңызды жақсартады.

Дәмдеуіштерге әртүрлі ликерлерді немесе күшті алкогольді қосуға, сусындарды кілегеймен, шоколадпен және т.б. толықтыруға болады.

Кофеин мен ыстық дәмдеуіштер асқазанды тітіркендіреді, цитрус жемістері қышқылдықты арттырады және қышқыл өндірісін арттыра отырып, төменгі өңешті тітіркендіруі мүмкін. Яғни, ойық жарасы немесе күйдіргі бар адамдар аш қарынға бұрыш қосылған кофені ішуге болмайды, жалпы алғанда абай болу керек.

• Ваниль, даршын, жұлдызды анис және кардамон әдетте мүлдем қауіпсіз.
• Мускат жаңғағы бір кесеге шамамен екі ас қасық қоссаңыз, сізді нашар сезінуі мүмкін, бірақ оны ешкім пайдаланбайды, сондықтан қорқудың қажеті жоқ.
• Зімбір қанды сұйылтуға қабілетті, сондықтан аспирин немесе ұқсас препараттарды қабылдасаңыз немесе қан кету қаупі болса, басқа дәмдеуіштерді таңдаған дұрыс.
• Ұнтақталған қалампыр көп мөлшерде аузында ащы сезім тудырады, спазмы мүмкін, бірақ егер сіз кездейсоқ жарты қасық құйсаңыз және 3-4 гүл сөзсіз зиян тигізбейді.

Ең бастысы - модерация және парасаттылық. Олар кез-келген өнім дәрі де, улану да болуы мүмкін дейді - бәрі санына байланысты. Кофеге арналған дәмдеуіштерді қалыпты мөлшерде қолдансаңыз, өзіңізге зиян тигізбейтіні сөзсіз.

Біз кофе негізіне дәмдеуіштердің белгілі бір түрі қосылатын негізгі опцияларды қарастырмаймыз. Әртүрлі комбинациялары бар рецепттер әлдеқайда қызықты, олардан шынымен керемет хош иістер мен дәмдер жасалады.

Марокко кофесі

Бұл рецепт сіз таба алатын ең қараңғы қуырылған бұршақтарды пайдаланады. Дәмді өте бай ететін дәмдеуіштердің тұтас қоспасы: ұнтақталған даршын, қалампыр, кардамон, имбирь, мускат жаңғағы, сонымен қатар пышақтың ұшында - қара бұрыш және бірнеше тұз түйіршіктері. Крем мен қантты қалауыңызша қосуға болады. Қайнату әдісі - кез келген, бірақ ең жақсысы - түрік тілінде, cezve.

Бал дәмі бар кофе

Американоға бал, даршын, кардамон және мускат жаңғағын, сондай-ақ сүтті қоссаңыз өте жақсы дәм шығады. Егер сіз бадам таба алсаңыз, дәмі сізді таң қалдырады, бірақ оны әдеттегідей пісіруге болады, сонымен қатар бадам сиропын немесе ликерді қосуға болады, опция ретінде - үгітілген бадамның бір шымшымы.

Ащы шоколадты мока

Тәтті, тұтқыр, бұл сусын ыстықта да, мұзбен де жақсы. Біз ұнтақталған дәнді аламыз, ұнтақталған мускат жаңғағы мен даршын қосып, кез келген ыңғайлы жолмен қайнатамыз (тіпті қараған кофеқайнатқышының сүзгісіне туралған дәмдеуіштерді қосуға болады). Сүтті аздап қыздырып, қантты (жақсырақ қамыс) және шоколадты сиропты немесе ликерді араластырыңыз, ванилин қосуға болады. Қаласаңыз, кілегеймен бірге қызмет ете аласыз, сіз дерлік десерт аласыз.

Израиль кофесі

Сусынды қанық, қалың және тығыз ету үшін ультра майда ұнтақты пайдаланыңыз. Жарты шай қасық үгітілген жаңа зімбір, аздап кардамон және даршын қосыңыз. Егер сіз тәттілерді алғыңыз келсе, бірден қантпен қайнатуға болады. Әдетте, мұндай сусын кішкене бөліктерде, кішкене шыныаяқтарда беріледі.

Дәмдеуіштері бар мексикалық кофе

Бұл елде олар түрлі дәмдеуіштермен дайындалған тәтті дәмі бар сусынды жақсы көреді. Оның дәмі мексикалық болғандықтан, Мексика сияқты дәмі мен иісі бар дейді. Ингредиенттер тізіміне кофе дәндері (мүмкіндігінше мексикалық), даршын, қалампыр, апельсин қабығы немесе жаңа піскен қыртыстың бір бөлігі кіреді. Мексикада тәттілеу үшін тазартылмаған қамыс қант панелі пайдаланылады, бірақ біздің шын мәнінде қарапайым қоңыр қантты қабылдау оңайырақ. Барлығын араластырып, қайнатыңыз, бұл өте оңай.

Дүкендерде кофеге арналған дәмдеуіштер жиынтығы, тұтас бұршақ немесе кесектер немесе ұсақталған түрінде, тіпті ұнтақтағыштарда да бар. Әдетте, ол жерде ең қызықты дәмдер жақсы таңдалады, сондықтан араластыру қабілетіңізге сенімді болмасаңыз, дайын пакетті алуға болады.

Дәмдеуіштер тәбетті ашуға, ас қорытуды ынталандыруға арналған және, сайып келгенде, олар біздің тағамымыздың көпшілігін ерекше дәмді етеді, сондықтан сіз көбірек алғыңыз келеді. Бірақ оларды таңертеңгі эспрессоға немесе күнделікті порцияға қосу сіздің метаболизміңізді арттыруға, майды тиімдірек жағуға және тағамды өңдеуге көмектеседі.

Салмақ жоғалту үшін кесеге даршын, қалампыр, имбирь, қара бұрыш және кардамон қосқан дұрыс. Әрине, қантсыз істеу керек, бірақ майсыздандырылған сүтті аздап қолдануға болады. Зімбір қосылған жасыл кофеге назар аударыңыз - салмақты түзету және целлюлиттен құтылу үшін өте танымал құрал.

Дәмді кофені тамақтан кейін тұтынған дұрыс, бірақ түнде емес, өйткені жақсы метаболизм үшін ұйықтау керек, ал кофеин кедергі келтіруі мүмкін. Егер сіз жай ғана жаңа нәрсені көргіңіз келсе және қызықты дәмнен ләззат алғыңыз келсе - қалаған кезде ішіңіз!

Бастапқыда хош иісті дәмдеуіштерді жосықсыз шығыс трейдерлері сапасыз кофеге қосқан. Күшті ащы хош иіс көгерген иісті немесе күйдірілген бұршақтың ащысын басып тастады. Содан кейін кофеқайнатқыштар дәмдеуіштерді дұрыс таңдап, оларды сапалы шикізатпен пайдалануды үйренді. Олар енді жағымсыз дәмді жасырмай, оны толықтырып, нәзік және жарқын етті. Дәмді кофе рецептері әсіресе шығыс елдерінде танымал.

Әмбебап қоспалар

Көптеген тағамдарға салынатын ең көп таралған дәмдеуіштер де кофеге пайдалы. немесе аз мөлшерде қосылған қара бұрыш (бірнеше дәндер) жаңа дәм екпінін әкелмейді, тек мәнерлілікті қосады.

Дәмдеуіштер сусынды айтарлықтай өзгертеді, оған мүлдем жаңа ноталар береді. Әдетте дәмдеуіштер кофеге қосылады, егер оның хош иісі мен дәмі бейтарап болса, өте мәнерлі емес. Шетелдік ингредиенттерді қымбат элиталық сортқа салудың қажеті жоқ: бай букет ашылуы үшін оны таза түрде ішу керек.

Танымал дәмдеуіштер

Ащы хош иістер кофе букетін бай және бай етеді. Сіз кофеге дәмдеуіштерді қосуға болады, олар әр асүйде бар, сондықтан тәжірибе жасау үшін ештеңе сатып алудың қажеті жоқ. Сусын түрік тілінде дайындалады.

• Жіберіп алма:

Барлық дәмдеуіштердің концентратталған дәмі мен хош иісі бар, сондықтан олар өте аз мөлшерде қолданылады. Төменде 1 порцияға арналған доза (200 мл) берілген.

Тәтті иіс шамадан тыс күшті немесе қышқылдықты жұмсартады. Пісірудің соңында бір шымшым даршын ұнтағы қосылады және 1 минут бойы тұндырылады. Тұз және балмен жақсы үйлеседі.

Оңай танылатын иіс сүт қосылған кәдімгі кофені керемет нәзіктікке айналдыра алады. 1/4 ваниль қабығынан алынған тұқымдар сүтте қызады, содан кейін дайын сусынға құйылады.

Нәзік хош иісті алу үшін тек қалампыр бүршіктері алынады, ал аяқтары күрт иіскейді. Пісірудің соңында бір бөлік қосылады.

Мускат жаңғағы.Кофенің табиғи ащылығын арттырып, оны тартымды етеді, сонымен қатар сусынның өзіндік хош иісін өшіреді. Сәтсіз немесе ескі кофе дәнін сақтай алады. Оны асыра алмау маңызды: ұнтақты пышақтың ең ұшына алып, оны пісірудің басына қойыңыз.

Мускат жаңғағы сияқты кардамон дәндері ащылыққа баса назар аударады және дәмдеуіш қосады. 1-2 дәнді аздап тегістеу керек, содан кейін дайындалған сусынға қосылады. Латте және басқа кофе және сүт қоспаларымен жақсы үйлеседі.

Жұлдызды анис.Анисті еске түсіретін тәтті хош иісі бар әдемі жұлдыздар сіздің сүйікті сусыныңызды одан да қуаттандырады. Бір порцияға 1 астық жеткілікті, қыздыру алдында қойыңыз.

Туралған зімбірдің 1 тілімі дәмділік пен қышқылдықты арттырады. Дайын ыстық және тіпті салқын сусындарға қосыңыз.

Зест.Дәміне қарай кофеге қосуға болады және. Олар оны жаңартады, оны өткір етеді. Жалбыз және қара бұрышпен жұптасады. 0,5 шай қасық қойыңыз. дайындалған тәтті кофе сусындары мен эспрессо.

Ыстық дәмдеуіштің дәні кофе дәмін қабылдауды күшейтеді, сусынды жағымды күйдіреді. Пісірудің соңында қолданылады.

Сарымсақ. Бір кішкене тілім кофе дәмін ерекше атап өтеді және сонымен бірге ол байқалмайды. Пісірудің басына қойыңыз.

Біріктіру ережелері

Дәмдеуіштер кофеге әр компоненттің дәмі мен хош иісті сипаттамаларын ескере отырып, жеке немесе бірден бірнеше қосылады. Бұл жағдайда қарапайым ережелерді сақтау керек:

• алғаш рет тәжірибеге деген ықыласты төмендетпеу үшін дәмдеуіштерді аздап қосыңыз;
• басқа тағамдарда өзіңізге ұнайтын ингредиенттерді қолданыңыз;
• үш дәмдеуіштен артық емес біріктіріңіз;
• бейтарап дәмі мен иісі бар дәндерден қоспалары бар сусынды дайындаған дұрыс.

Дәмдеуіштерді тұтас сатып алып, герметикалық қаптамада сақтаған дұрыс. Қолданар алдында ұнтақтаңыз.

• Сондай-ақ оқыңыз:

Дәмдеуіштер денеге өте күшті әсер етеді, олар тіпті емдей алады немесе, керісінше, бар аурулардың өршуін тудыруы мүмкін. Кофемен бірге дәмдеуіштердің әсері жоғарылауы немесе төмендеуі мүмкін:

• кардамон жүрек-тамыр және ас қорыту жүйесін төмендетеді;
• зімбірмен тандемде кофеиннің тоник әсері күшейеді;
• даршын, сарымсақ немесе қара бұрыш қосылған кофе комбинациясы суықты емдеуге көмектеседі;
• жұлдызды анис кофе сусынынан тыныс алу жүйесінің ауруларын емдейді.

Дәмдеуіштерді қалай таңдауға болады

Сіз өзіңіздің сүйікті сусыныңыз үшін дәмдеуіштерді таңдауыңыз керек, олардың дәмдік бүршіктерге әсерін ескере отырып. Кейбір қоспалар ұқсас әсерге ие, басқалары бірдей дәндерге мүлдем басқа қасиеттер береді:

1. Тәтті хош иістерді ұнататындар шезвеге нан пісіру иісін еске түсіретін жұлдызды анис, даршын, кардамон және ваниль салады. Бұл дәмдеуіштер сүт пен кілегеймен жақсы үйлеседі, сондықтан олар капучино, латте қосылады.
2. Сергітетін қышқылдық пен аздап өткірлікті зімбір мен дәм береді.
3. Шығыс дәмдеуіштерін, қалампыр мен мускат жаңғағын бере отырып, эспрессо дәмін атап өтіңіз.
4. Тұздың, қара бұрыштың және сарымсақтың кішкене бөліктері кофе букетін тұншықтырмайды, бірақ оны ашуға көмектеседі. Қызыл бұрыш ұқсас жолмен жұмыс істейді, бірақ ол сонымен қатар өзіне тән ыстықты қосады.

түпнұсқа рецепттер

Дәмді кофе рецептілері кофе дәндері мен хош иістендіргіштерден көп нәрсені қамтуы мүмкін. Көбінесе сүт, қант және басқа да өнімдер қосымша ингредиенттер ретінде әрекет етеді.

Мускат жаңғағы мен сарысы қосылған рецепт

• 2 шай қасық ұнтақталған кофе;
• 200 мл су;
• мускат жаңғағы;
• 1 сарысы;
• 100 мл кілегей, дәміне қарай қант.

Сарысын шайқаңыз, қант қосыңыз, жылытылған кремге құйыңыз. Араластырыңыз және дайын кофемен біріктіріңіз. Мускат жаңғағы ұнтағын себіңіз (1 шымшым). Ащы дәмі бар тәтті кофе-кілегейлі коктейль шығады.

Жұлдызды анис пен коньяк қосылған рецепт

Пісіру үшін сізге қажет:

• 2 шай қасық ұнтақталған кофе;
• 1 жұлдызды анис дәні;
• 1 шай қасық Сахара;
• 1 ас қасық коньяк.

Шыныаяққа құйыңыз. Туркуға қант пен кофе құйыңыз, бірінші көбікке дейін пісіріңіз. Содан кейін жұлдызды анис қосып (астықты ұсақтамаңыз, тек аздап ұсақтаңыз) және көбік пайда болғанша қайтадан пісіріңіз. Содан кейін мұқият араластырмай, коньякпен шыныаяққа құйыңыз. Дәмдік сезімдер әр жұтым сайын біртіндеп өзгереді.

Кофеге арналған дәмдеуіштер сусынның букетін әртараптандыруға, оны жаңа дәммен байытуға көмектеседі. Дәмдеуіштермен кофені қалай дұрыс дайындауға болады және оны бүлдіріп алмастан сүйікті сусынның бір шыныаяқына не қосуға болады?

Кофе және дәмдеуіштер: бұл күрделі

Кофеге әртүрлі дәмдеуіштерді қосу идеясын ақылды шығыс саудагерлері дүниеге әкелді. Олар дәмдеуіштердің жағымсыз иістерді үзетінін бірінші болып байқады, сондықтан олар шіріген кофе дәндеріне қара бұрыш пен басқа хош иісті дәмдеуіштерді қоса бастады. Сондықтан көпестер бүлінген немесе ескірген тауарларды сататын.

Содан кейін кофеханалардың иелері дәмдеуіштердің көмегімен арзан бұршақтардан қайнатылған сәтсіз сусынның дәмін жақсарта алатынын түсінді. Уақыт өте келе кофеге арналған дәмдеуіштер маска үшін емес, дәмді тереңдету үшін қолданыла бастады. Кофе букетін дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен безендіру дәстүрі көптеген елдерде тамыр алды.

Әмбебап дәмдеуіштер

Сарапшылар бізге түсіндіргендей, элиталық сорттардың бұршақтарынан кофеге дәмдеуіштерді қосу қажет емес. Ащы дәмдер сусынның букетін толығымен өзгертеді. Бұл ережеге кейбір ерекшеліктер бар. Кофенің барлық түрлеріне жарамды дәмдеуіштер бар.

Тұз? Тұз!

Тұздың бірнеше дәні сусынның хош иісі мен дәмін ерекше көрсетеді. Тұзды жұқа хош иісті кофелерге қосуға болады. Бұл қоспа тек дәмін өзгертпей атап көрсетеді. Бір кесеге бірнеше дәндер жеткілікті.

Пісіру процесінде чезвеге тұз қосылады.

Көптеген шығыс кофеханаларында жақсы кофенің құпиясы дәл тұзды қосу болып табылады.

Қара бұрыш

Сіз онымен абай болуыңыз керек. Аз мөлшерде қара бұрыш букетке дәмдеуіш қосып, оны өткір және жанды етеді. Дәмдеуіштің жеміс хош иістерін кетіретінін ескеріңіз, сондықтан ол жеміс нотасы бар кофелерге жарамайды.

Бұрыш маскасы қышқылды жақсы сақтайды, сондықтан оны арабиканың цитрустық ноталарын ұнатпайтындар жиі пайдаланады.

Бұрыш дозасы - 450 мл-ге дейін бір цезвеге 2 бұршақ. Кофе ұнтағымен бірге қосуға болады. Егер сіз қышқыл нотаны маска жасағыңыз келсе, үш қара бұрыш бұршағын пайдалануға болады.

Дәм беру үшін кофеге қандай дәмдеуіштер қосылады?

Қолданыстағы дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің әртүрлілігі бізді тәжірибе жасауға итермелейді. Кофенің хош иісін жақсарту және сусынның букетін байыту үшін жиі қосылатын дәмдеуіштер жиынтығы бар.

Ең жақсы 10 кофе дәмдеуіштері

1. Даршын.
2. Ваниль.
3. Қалампыргүл.
4. Мускат жаңғағы.
5. кардамон.
6. Жұлдызды анис.
7. Зімбір.
8. Цитрус дәмі.
9. Қызыл бұрыш.
10. Сарымсақ

Танымал дәмдеуіштердің әрқайсысын толығырақ қарастырайық.

Ескерту. Барлық берілген дозалар 450 мл цезведе кофе жасау үшін есептелген.

хош иісті даршын

Оның тәтті хош иісі бар, жылыну әсері бар және тәбетті азайтуға көмектеседі. Кофе хош иісіне тәтті дәмдеуіш ноталарын қосады.

Даршын гүл шоғының тәтті ноталарына ерекше мән береді және қышқылды жұмсартады. Жұмсақ және жылы дәм үшін оны күшті, өрескел сорттарға қосуға болады.

Көптеген адамдар кофеге даршын таяқшаларын қосуға кеңес береді, бірақ біз бәрібір ұнтақталған нұсқасын қалаймыз. Жаңадан ұнтақталған даршынды қолданған дұрыс.

Дозалау - шай қасықтың ұшында. Пісірудің соңында қосып, кем дегенде бір минут тұру керек. Тұз және бал даршын үшін тамаша компания болады.

тәтті ваниль

Сүйіспеншілікке толы француздар бұл дәмдеуішті афродизиак деп санайды. Оның өте тұрақты хош иісі бар және тіпті орташа сапалы кофені өте күрделі сусынға айналдыра алады. Тәтті ваниль дәмі кремді ликерлермен жақсы үйлеседі.

Егер сіз кофе үшін сүтке ванилин қоссаңыз, онда дайын сусын талғампаз және талғампаз дәмге ие болады.

Доза - жарты ванильді қабықтың тұқымдары.

Бұршақтарды кесіңіз, тұқымдарды сүтке сығыңыз. Оны баяу отта жақсылап қыздырып, оны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Содан кейін бұл сүтті дайын кофеге қосыңыз.

ащы қалампыр

Қалампырдың маңызды ерекшелігі бар - бүршіктегі дәм мен хош иісті біркелкі бөлу. Оның бүйрегі тәтті дәм мен нәзік иіске ие, ал аяғы өткір және өткір ноталарды сақтайды.

Егер сіз нәзік хош иісі бар кофені алғыңыз келсе, бүкіл бүршікті емес, тек қалампыр бүршігін пайдаланыңыз.

Доза - қалампырдың 2 бүршігі. Пісірудің соңында қалампыр қосуға болады, бірақ оны кем дегенде бір-екі минут қайнатыңыз.

Жылыту мускат жаңғағы

Жылыту, тығыз және хош иісті дәмдеуіш. Кофе букетін өзгертеді, оған айқындық, аздап тұтқырлық береді, ащы ноталарды күшейтеді. Кофе хош иісінің қарқындылығын төмендетеді. Ұнтақталған мускат жаңғағын пайдалану және оны кофе дайындаудың басында қосу оңайырақ. Мускат жаңғағы кардамонмен жақсы үйлеседі.

Мускат жаңғағы дәмді жақсы бүркейді, сондықтан ол сәтсіз сортты сақтайды немесе кофе таусылады.

Доза пышақтың ұшында.

ащы кардамон

Ащы кардамонның дәмі имбирь мен қалампыр сияқты. Ол кофенің дәмін күшейтеді, ащы ноталарға баса назар аударады. Ол дайын сусынның дәмін өзгерте алады, сондықтан кардамонды өте мұқият пайдалану керек.

Доза - 3-4 кардамон дәндері.

Бұршақтарды кофеге қоспас бұрын, тұқым себетіннен алып, пышақпен ақырын басу керек.

Кардамон капучиномен, латтемен және кремді ликерлер қосылған кофемен жақсы үйлеседі.

Анис жұлдызды анис хош иісі

Күшті және тәтті хош иісі бар дәмдеуіш, анис туысы. Жұлдызды анис тұқымдарының тұрақты тәтті хош иісі бар.

Доза - 2-3 дән. Жұлдызды анис кофені пешке қояр алдында қосылады.

имбирьдің балғындығы

Зімбірдің өткір және балғын дәмі арабика мен робуста қоспасымен жақсы толықтырылған, эспрессо қоспаларының көпшілігіне жарамды. Зімбір бізге суық мезгілде қолайлы болып көрінеді. Жазда кейбір гурмандар суық инфузия әдісімен алынған кофеге жаңа зімбірдің ең жұқа тілімдерін қосады.

Зімбірді нәзік және жұқа жоғары сортты арабикамен біріктірмеген дұрыс, өйткені бұл дәмдеуіш қышқылдықты арттырады, өткірлікті қосады және тәттілікті әлсіретеді.

Доза - 1 тілім жаңа піскен тамыр.

Зімбір майдалап туралған пісірудің ең соңында қосылады.

апельсин қабығы

Лимон немесе апельсин дәмі ащы ащы ноталарды жақсартады, кофедегі қышқылдықты сергітеді. Эспрессо немесе тәтті кофе сусындарының дәмімен жақсы үйлеседі. Дәмді шөп ликерлері, қара бұрыш, жалбыз қосылған кофе букетіне ерекше назар аудару үшін белсенді қолданылады.

Мөлшері - порцияға 3-5 г қабығы.

Ыстық қызыл бұрыш

Қызыл бұрыш дәстүрлі түрде қара шоколадпен біріктіріледі, бірақ ол сонымен қатар кофемен түпнұсқа комбинацияны береді. Чили сияқты ұнтақталған немесе жаңа піскен бұрыштарды қолдануға болады. Қызыл бұрыш өткір дәм береді. Ол кофе букетін бұзбайды және сусынның хош иісін кетірмейді. Даршын қызыл бұрышпен жақсы үйлеседі, ал қант қамысы мұндай ерекше кофені тәттілеуге көмектеседі.

Мөлшері - пышақтың ұшында тұқымсыз немесе құрғақ бұрышсыз жаңа піскен бұршақтың 1/5 бөлігі.

Дайындықтың соңында бұрыш қойылады, капсикум 1 минутқа дайын кофеге батырылады, содан кейін алынады.

ащы сарымсақ

Қатаң айтқанда, сарымсақты дәмдеуіш деп атауға болмайды. Ол ащы көкөністерге жатады. Бірақ біз мұндай ерекше комбинацияны ұмыта алмаймыз.

Сарымсақ кофе букетін өзгертпестен кофенің дәмі мен хош иісін арттырады.

Дозалау - бір тістің 2-3 табақшасы. Сарымсақ кофе дайындаудың басында қосылады. Дайын сусын балмен әсіресе жақсы.

Кофе мен дәмдеуіштерді біріктірудің жалпы ережелері

Дәмдеуіштері бар кофе сәтті болуы үшін сіз бірнеше қарапайым ережелерді сақтауыңыз керек.

• Сусынның букеті неғұрлым жұқа болса, оны жою оңайырақ. Сондықтан дәм үйлесімін бұзбау үшін жоғары сортты кофе сирек дәмдеуіштермен дайындалады.
• Тәжірибелер үшін эспрессо қоспаларын немесе арабика қосылған робусаның басқа қоспаларын таңдауға болады.
• Сіздің талғамыңыздың теңгерімін табу үшін кішкене бөліктерден тәжірибе жасауды бастаған дұрыс.
• Бір сусынның ішінде үш дәмдеуіштен артық қоспаны біріктірмеу керек.
• Сарапшылар балама әдістермен дайындалған кофеге дәмдеуіштерді қосуға кеңес бермейді, яғни Chemex көмегімен, үстіне құйыңыз немесе аэропресс. Сусын тым ыстық емес және ондағы дәмдеуіштер олардың әлеуетін ашпайды. Сонымен қатар, балама сыра қайнату әдістері дәмді қажет етпейтін нәзік букетпен бұршақтарға арналған.

Азия мен Шығыста кофеге дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер ғана емес, тахини пастасы, Табаско соусы, жаңғақ ұнтағы, жаңа піскен жеміс пюресі және тіпті тәтті омлет қосылады.

Кофеге арналған дәмдеуіштерді қалай таңдауға болады?

Кофеге не таңдау керектігін білмесеңіз, біздің қысқаша анықтаманы пайдаланыңыз.

• Кофе букетін жақсарту үшін тұз, қара бұрыш немесе сарымсақты пайдаланыңыз.
• Даршын, ваниль, жұлдызды анис тәтті ноталарды ерекше атап өтуге көмектеседі.
• Қалампыр мен мускат жаңғағы дәмін айқындап, оған ащы ноталар қосады.
• Зімбір мен дәмі сусынды сергітеді, дәм мен ащы ащы қышқыл береді.
• Қызыл бұрыш дәмді одан да қыздырып, оны өткір, мәнерлі етеді.
• Капучино немесе латтеге даршын, ваниль және кардамон қосуға болады. Барлық осы дәмдеуіштер сүт дәмімен жақсы үйлеседі.

Сіз рецепттеріңізге қандай дәмдеуіштерді қосасыз?

Кофеге әртүрлі дәмдеуіштерді қосу дәстүрі шығыстан, негізінен арабтардан келген. Дәмдеуіштермен күшті сусынға арналған рецепттер көптеген елдерде тамыр алып, көптеген жанкүйерлерді жеңіп алғаны таңқаларлық емес. Кофеге арналған дұрыс таңдалған дәмдеуіштер сусынның дәмін керемет өзгерте алады, оның хош иісіне жаңа ноталар қосады, әр кесе кофені бірегей етеді.

Кофеге қандай дәмдеуіштер қосуға болады

Кофе жасау үшін қолданылатын дәмдеуіштердің тізімі өте үлкен. Сусынға қандай дәмдеуіш қосу керек - бұл дәм мәселесі. Кейбір кофе әуесқойлары нәтижесінде ащы дәмді қалайды, басқалары хош иістердің жаңа букетін қалайды, басқалары әдеттегі классиканың орнына әртүрлі дәмдерді қалайды.

Сондай-ақ денсаулығына қамқорлық жасау үшін дәмдеуіштерді қосатын адамдардың жеке санаты бар. Өйткені, өзіңіз білетіндей, көптеген дәмдеуіштер кофеиннің ағзаға зиянды әсерін бейтараптандыруы мүмкін. Сонымен қатар, әрбір дәмдеуіштің иммундық, жүйке, ас қорыту, жүрек-тамыр және басқа дене жүйелеріне пайдалы әсер ететін өзінің пайдалы қасиеттері бар.

Ең танымал кофе қоспаларына мыналар жатады:

• даршын;
• кардамон;
• қара бұрыш;
• ваниль;
• имбирь;
• қалампыр;
• мускат жаңғағы;
• жұлдызды анис (анис);
• шафран;
• лавр жапырағы;
• кориандр;
• зире;
• сарымсақ.

Дәмдеуіштері бар кофе цитрус қоспаларымен жақсы үйлеседі: лимон, апельсин, лайм. Сусын экзотикалық дәм мен хош иіске ие болады, одан адам сергектік сезімін ғана емес, көңіл-күйді де жақсартады.

Кофеге арналған дәмдеуіштер жаңа піскен болуы керек және ас үй сөресінде ескірмеген болуы керек. Дәмдеуіштер уақыт өте келе дәмін жоғалтады және бөгде иістерді сіңіреді. Мұндай қоспа тек сусынды бұзады.

Жаңадан ұнтақталған дәмдеуіштерді (егер оларды ұнтақтау қажет болса) немесе тұтастай алғанда, бірақ жаңадан ашылған қаптамадан пайдалану ұсынылады. Дәмдеуіштердің балғындығы мен хош иісін ұзарту оларды дұрыс сақтау арқылы ғана мүмкін болады. Ол үшін қақпақпен герметикалық жабылған шыны ыдыстар қолданылады.

Кофеге қанша және қандай дәмдеуіштерді қосу керек деген сұраққа біржақты жауап беру қиын. Бұл қуаттандыратын сусынды пайдаланатын адамның қалауына байланысты. Кофеге қосылатын дәмдеуіштердің әртүрлілігі эксперименттер үшін көптеген нұсқаларды ұсынады: сіз жаңа комбинацияларды қолданып көруге, сусынның дәмін жақсартуға және өзгертуге болады. Сусын жасаудың дәлелденген әдістеріне ғана сенетіндер үшін дайын рецепттер бар.

кардамон қосылған кофе

Кардамон жүрек пен асқазанның жұмысына пайдалы әсер етеді, тыныштандыратын қасиеттерге ие, сонымен қатар кофеинді бейтараптандырғыш болып табылады. Дәмдеуіш жеткілікті иісті, сусынға өткірлік береді.

Кофеге қосу үшін кардамон ұнтақталған, сусын табиғи хош иісін жоғалтпау үшін түрікке аз мөлшерде құйылады.

Зімбір қосылған кофе

Зімбір ұнтағы ащы дәмдеуіш болып саналғанымен, оның дәмі кофеде әрең сезіледі. Зімбір иммунитетті арттырады және тез шаршауды жеңілдетеді. Бұл денедегі қан айналымына да әсер етеді.

Кофе қайнату кезінде түркіге жарты шай қасықтан артық дәмдеуіш қоспаңыз.

Даршын қосылған кофе

Даршын кофеге ерекше, тәтті хош иіс пен дәм береді. Оны пісіру кезінде де, дайын сусынға да қосуға болады.

Дәмдеуіштің жылыну және қабынуға қарсы әсері бар, сондықтан ол суық тиюді емдеуде пайдалы қоспа болып табылады.

Ванильді кофе

Ванильдің тәтті хош иісі кофені дәмді және нәзік етеді. Сусын үшін ұнтақ тәрізді ұнтақталған қоспалар да, бұршақ түрінде де қолайлы.

Ванильді кофе көңіл-күйді жақсартады, нервтерді тыныштандырады және ұйқының бұзылуымен сәтті күреседі.

қалампыр кофе

Қалампырдың ерекше хош иісі бар, сондықтан осы дәмдеуіш қосылған кофені нағыз гурмандар жақсы көреді. Дәмдеуіштердің дәмі ащы, сондықтан пісіру кезінде пропорцияларға мұқият болу керек.

Қалампыр кофе ақыл-ой белсенділігімен айналысатын адамдар үшін пайдалы болады, өйткені ол миды керемет ынталандырады. Қалампыр ас қорыту процестерін жақсартады және қыста суықтан қорғайды.

Қара бұрышты кофе

Ыстық дәмдеуіш хош иісті сусынды тамаша толықтырады. Екі бұршақ денені жинақталған зиянды заттардан тазартуға, күш қосуға және тыныс алу органдарының ауруларын емдеуге көмектеседі.

Қара бұрыш қосылған кофе әуесқойлары - күшті мінезді және нәзік дәмі бар адамдар.

Мускат жаңғағы қосылған кофе

Кофе көбігінің үстіне себілген немесе қайнату процесінде қосылған кішкене дәмдеуіштер сусынға қышқыл, тұтқыр дәм береді. Мускат жаңғағы ерлердің денсаулығына, жүрек жұмысына және ми белсенділігіне пайдалы. Бұл кофе бүкіл денені керемет сергітеді.

Жұлдыздық анис кофесі

Хош иісті жұлдыздар сусынды безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар оны эфир майларымен толтырады. Жұлдыздық анистің белгілі қасиеті - тамақ ауруларымен байланысты мәселелерді жою, жоғалған дауысты қалпына келтіру және жөтелді жеңілдету. Жұлдызды анис кофесін табиғаттың өзі жасаған дәрімен теңестіруге болады.

Дәмдеуіш жүйке жүйесі мен асқазанға да пайдалы.

Лавр жапырағы кофе

Лавр жапырағының танымал иісі мен дәмі кофе хош иісімен тамаша үйлеседі. Мұндай сусын бас ауруы, жоғары қан қысымы және депрессиядан құтылу үшін дайындалады.

Зире кофесі

Зире қосылған сусын өте ащы, өйткені дәмдеуіштің жарқын дәмі бар. Бұл кофе жаңа сезімдерді ұнататындарға ұнайды.

Зире тәбетті арттырады және асқазан сөлінің көп секрециясын тудырады. Гастритпен ауыратын адамдар, ол қарсы. Зире қосылған кофе жүйке жүйесін тамаша тыныштандырады, қабынуға қарсы қасиеттері бар, тынысты сергітеді.

Шафран қосылған кофе

Шафран қосылған сусынды ұнатпайтын адам жоқ шығар. Бұл дәмдеуіш қосылған кофенің дәмі керемет, әдеттен тыс. Дәмдеуіш ваниль, даршын, бал сияқты қоспалармен жақсы үйлеседі.

Шафран жүйке жүйесін тыныштандыру, қатерлі ісіктің алдын алу, иммунитетті арттыру үшін қолданылады.

кориандр қосылған кофе

Кориандр кинза тұқымы деп аталады, ол өсімдіктің шөптесін бөлігімен бірге тұрақты хош иіс пен пайдалы қасиеттердің жиынтығына ие. Кофеге дәмдеуіштер көбінесе ас қорыту проблемаларын шешу үшін қосылады, сонымен қатар аздап іш жүргізетін әсерге ие. Кориандр дәрумендер мен минералдарға бай.

Сарымсақ қосылған кофе

Эксперименттерден қорықпайтын шығармашылық адамдар ғана мұндай сусынды ішуді шеше алады. Сарымсақтың бір түйірі әдетте барлық ингредиенттермен бірге чезвеге салынады. Бір қызығы, ол кофеге қосымша ащылық пен өткірлік бермейді, бірақ жай ғана сусынды ерекше дәм ноталарымен толтырады.

Сарымсақтың пайдалы қасиеттері өте көп, бірақ ол әсіресе суық тиюдің алдын алады, қан тамырларын тазартады және өмірді ұзартады.

Бір уақытта дәмдеуіштердің бірнеше түрін қолданатын рецепттердің біріне сәйкес кофе жасауға тырысуға болады.

Марокко кофесі. Сусынның жұмсақ ащы дәмі бар, ол өте қарапайым дайындалады. Түрік тілінде кардамон, ұнтақталған имбирь және даршын қосылған суды қайнату керек (барлық ингредиенттердің жарты шай қасық). Қоспаны бірнеше минут бойы тұндыру керек, содан кейін оған ұнтақталған кофе мен қант қосылады. Қайнағанша пісіріңіз.

Тунис кофесі. Онда күтпеген комбинацияларды ұнататындарға жарамды дәмдердің тұтас жиынтығы бар. Кофе, қант және қалампыр (2-3 дана) чезвеге салынып, қайнатылады. Содан кейін кардамон мен даршын қосылады. Көбік жоғары көтерілгенде, түрік оттан алынады. Қаласаңыз, пісіру кезінде даршын қосуға болмайды, бірақ оны шыныаяқтағы дайын кофеге себіңіз.

Араб кофесі. Шығыста кофе күн ішінде бірнеше рет ішіледі, сондықтан кофеинді жиі қолданудың жағымсыз салдарын болдырмау үшін олар дәмдеуіштермен сусынды жомарт түрде хош иістендіреді. Алдымен қантты қыздырылған түрікте ерітеді, содан кейін кофе, су, дәмдеуіштер (даршын, кардамон, ванилин) қосылады. Масса қайнатылады, түрік оттан алынады. Содан кейін тағы бір рет кесекті пешке қайтарып, көбік көтерілуін күту керек. Кофе қою шыныаяққа құйылады.

Үнді кофесі. Сусынның өзіндік дәмі және хош иістердің бай қоспасы бар. Кофе кәдімгі тәсілмен қайнатуға бірнеше секунд қалғанда апельсин қабығын cezve қосады. Дәмдеуіштер кесеге тікелей қосылады: қалампыр, қара бұрыш, кардамон, даршын және аздап ром.

Өзіңіздің сүйікті сусыныңызбен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Жаңа, ерекше дәмі бар бір кесе кофенің арқасында күн сайын әртүрлі болуы мүмкін.

05.09.2019 241 қаралды

Кофеге арналған дәмдеуіштерді ақылмен таңдау керек - әрбір дәмдеуіш жанып тұрған сусынды толықтыра алмайды! Дәмге жаңа күтпеген ноталар қосқыңыз келсе, ащы хош иісті күшейтіңіз - дәмдеуіштердің дұрыс комбинациясын таңдауды үйренуіңіз керек! Біздің кеңестерімізді оқып шығыңыз және дәміне қарай рецепттерді таңдаңыз.

Қандай дәмдеуіштерді қолдануға болады

Кофеге қандай дәмдеуіштер қосылатынын айтып береміз - шолуда сіз ең дәмді және пайдалы ингредиенттердің толық сипаттамасын таба аласыз. Бірақ алдымен бірнеше маңызды ережелерді атап өтейік:

• Дәмдеуіштерді қолданар алдында ғана ұнтақтаңыз - ұнтақтарды ұзақ уақыт сақтамаңыз, олар дәмін, иісін және пайдалы қасиеттерін жоғалтады;
• Кез келген дәмдеуіштерді қалыпты мөлшерде пайдалану керек - шамадан тыс тұтыну сусынның дәмін бұзады, сонымен қатар қажетсіз жанама әсерлерге әкелуі мүмкін.

Сізде дәмдеуіштермен кофе қайнату идеясы бар ма? Керемет дәмдеуіштер туралы сөйлесейік!

кардамон

Бүкіл әлемде бағаланатын ең танымал және қымбат дәмдеуіштердің бірі:

• Ащылық пен сәл жағымды ащылық береді;
• Асқазанды тыныштандырады, салқындатқыш әсер береді.

Жарты шай қасықтан артық қоймаңыз. кружкада.

Даршын

Даршын туралы тек жалқаулар естімеген - ол кондитерлік өнімдерге қосылады, табиғи хош иістендіргіш ретінде қолданылады. Бұл ерекше дәмдеуіш, дәмді және пайдалы:

• Нәзік хош иіс пен жағымды тәттілік береді;
• Жылыту әсері бар, суыққа қарсы қасиеттері бар.

Көбінесе кофеге арналған бұл дәмдеуіш сүт көбігін безендіру үшін қолданылады. Бір шыныаяққа бір шымшым артық пайдалануды ұсынбаймыз.

Зімбір

Таң қалмаңыз - зімбір негізінде сіз тек лимонадтар, шайлар мен қайнатпаларды ғана емес, сонымен қатар кофе сусындарын да дайындауға болады.

• Жүйке жүйесін тыныштандырады;
• бас ауруы мен спазмды жеңілдетеді;
• Метаболизмді ынталандыруға көмектеседі.

Пісіру кезінде бір шымшым ұнтақталған зімбірді немесе жаңа піскен тамырдың кішкене бөлігін пайдалану жеткілікті.

Маскат

Кофеге арналған дәмдеуіштер жиынтығына мускат жаңғағын міндетті түрде қосу керек - ол қара немесе сүтті сусынды тамаша толықтырады.

• Өткір және сәл ащы дәм береді;
• Жылытуға көмектеседі, ми қызметін сергітеді;
• Есте сақтау қабілетін нығайтады, жүрек ауруының алдын алу үшін қолданылады.

Түрікше пісіргенде пышақтың ұшына мускат жаңғағын салсаңыз немесе үстіне көбік себсеңіз жеткілікті!

Қара бұрыш

Әрбір дәмдеуіштерге таныс сорпалар мен негізгі тағамдарды ғана емес қоюға болады - оны кофе сусынына қосыңыз.

• Бұл тартпа хош иісі мен өткір дәм береді;
• Микробқа қарсы қасиеттері бар, суық тиюді емдейді;
• Асқазан сөлінің өндірісін ынталандырады.

Бір шыныаяқ үшін бір немесе екі ұнтақталған бұршақ жеткілікті.

Қалампыргүл

Майлы дәмдеуіш әсіресе Шығыста жақсы көреді - эфир майлары сусынға ерекше хош иіс пен ащы дәм береді.

• Жылыту әсері бар;
• Қан айналымын және ас қорытуды қалыпқа келтіреді;
• Кофеиннің адам ағзасына әсерін азайтады.

Бір порция үшін бір немесе екі қалампыр жеткілікті - тұтас немесе ұнтақталған.

жұлдызды анис

Бұл кофе дәмдеуішінде ыстық суда ашылатын көптеген эфир майлары бар:

• Суық тиюге көмектеседі, жөтелді емдейді;
• Ауырсынуды жеңілдетеді.

Түрікке бірнеше жұлдыз қою жеткілікті.

Ваниль

Кішкентай таяқшалар немесе ұнтақталған ұнтақ тәтті иіс пен жағымды дәм береді - кофеге бірнеше шымшым салыңыз.

• афродизиак ретінде әрекет етеді;
• Ұйқыны қалыпқа келтіреді, жүйке жүйесін тыныштандырады.

Енді сіз кофеге қандай дәмдеуіштер қосылатынын түсіндіңіз - ақырында шыныаяқ қайнатып, көңіл көтеру уақыты келді!

Рецепттер

Біз кофеге қандай дәмдеуіштерді қосуға болатындығын анықтадық - дәл қазір дүкенге барыңыз! Ал егер сіз қажетті дәмдеуіштерді сатып алған болсаңыз, дәмді сусынды дайындау уақыты келді - біз сізге бірнеше пісіру әдістерін айтамыз, өзіңізге ұнайтынын таңдаңыз.

Қалампырмен

Алдымен келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• 120 мл су;
• 30-40 мл кілегей;
• 2 шай қасық ұнтақталған дәндер;
• Бір шай қасық қант;
• Қалампырдың төрт жұлдызы.

Енді біз түрік тілінде дәмдеуіштермен кофе дайындауды бастаймыз:

• Қалампырды ерітіндіде немесе кофе тартқышта ұнтақтаңыз;
• Түрікке дәнді дәмдеуіштерді құйыңыз, қант қосыңыз;
• Отқа қойып, пеште шамамен отыз секунд ұстаңыз, араластырыңыз;
• Суға құйып, көбік пайда болғанша күтіңіз;
• Түрікті пештен бірнеше секундқа алыңыз, содан кейін әрекетті қайталаңыз;
• Сусынды шыныаяққа құйып, дәміне қарай кілегей қосыңыз.

Ал енді Тунис дәмдеуіштері бар кофе рецептін ұстаңыз - сіз бұл ерекше дәмді жақын арада ұмытпайсыз!

тунис

Келесі компоненттерді дайындаңыз:

• Су - 150 мл;
• Бір шай қасық ұнтақталған дәндер;
• Даршын - 1 шай қасық;
• Қалампырдың екі жұлдызы;
• Үшінші шай қасық кардамон.

Енді келесі әрекеттерді орындаңыз:

• Баяу отта бос кеспе қыздырыңыз (бір минут жеткілікті);
• Қант, ұнтақталған дәндер мен дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз;
• Су құйып, кішкене отқа қойыңыз;
• Сусын қайнаған бойда цежені алып тастап, көбікті тұндырыңыз;
• Қайтадан отқа салып, қайнатыңыз;
• Сусынды бірнеше минут қайнатыңыз және шыныаяқтарға құйыңыз.