पीनट बटर हे आपल्यापैकी प्रत्येकाला परिचित असलेले गोड, चिकट वस्तुमान आहे. हे दोन प्रकारचे असू शकते - पेस्टी आणि कुरकुरीत, नटांचे तुकडे. चवदार शेंगदाणा लोणीमध्ये अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे, ऍसिडस् आणि खनिजे असतात, परंतु त्याच वेळी त्याच्या वापरासाठी contraindications आहेत. उत्पादन कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये विकत घेतले जाऊ शकते किंवा आपण या लेखात स्वत: घरी पीनट बटर कसे बनवायचे ते शोधू शकता.

शेंगदाणे, ज्यापासून डिश तयार केली जाते, अनेक आशियाई देशांमध्ये वाढतात आणि 19 व्या शतकाच्या सुरूवातीपासून ते रशियामध्ये वाढू लागले. परंतु शेंगदाण्याने स्वतःच स्वादिष्ट प्रेमींचे हृदय आणि पोट जिंकले. खाण्याव्यतिरिक्त, ते औषधी आणि कॉस्मेटिक हेतूंसाठी देखील वापरले जाते.

पीनट बटरची रचना

शेंगदाणे हा आमच्या काळातील एक सामान्य प्रकारचा शेंगा आहे, ज्याचा वापर घरच्या स्वयंपाकात, औषधे आणि अगदी साबणाच्या निर्मितीमध्ये केला जातो. 100 ग्रॅम तयार शेंगदाणा उत्पादनासाठी तुमच्याकडे आहे:

• कर्बोदकांमधे 14 ग्रॅम;
• 6 ग्रॅम फायबर;
• 25 ग्रॅम प्रथिने;
• 50 ग्रॅम चरबी.

या स्थितीत, 100 ग्रॅम पीनट बटरमध्ये 588 कॅलरीज इतके ऊर्जा मूल्य असते! अशा चवदार आणि निरोगी उत्पादनाच्या मुख्य तोट्यांपैकी एक म्हणून हे ओळखले जाऊ शकते, कारण, अरेरे, आपण ते भरपूर खाऊ शकत नाही.

आता व्हिटॅमिनची रचना विचारात घ्या:

• उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति व्हिटॅमिन ई आवश्यक दैनिक गरजेच्या 45% आहे;
• व्हिटॅमिन बी 3 दैनंदिन गरजेच्या 67% आहे;
• व्हिटॅमिन बी 6 - सर्वसामान्य प्रमाण 27%;
• पेस्टमध्ये मॅग्नेशियम 39%;
• तांबे - दैनंदिन गरजेच्या 24%;
• मॅंगनीज 73% पर्यंत बनवते;
• वरील सर्व गोष्टींव्यतिरिक्त, या उत्पादनात व्हिटॅमिन ए, बी 5, ई, डी, लोह, पोटॅशियम, आयोडीन, फॉस्फरस, जस्त आणि सेलेनियम कमी प्रमाणात आहे.

हे विसरू नका की जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक तत्वांच्या समृद्ध सामग्रीसह, उच्च चरबी सामग्रीमुळे उत्पादनाची कॅलरी सामग्री खूप जास्त आहे. म्हणून, आपण ते दररोज वापरू नये.

उत्पादनाचे उपयुक्त आणि हानिकारक गुणधर्म

व्हिटॅमिनची रचना स्पष्ट आहे, परंतु पीनट बटरमध्ये आणखी काय उपयुक्त आहे आणि त्यात कोणते contraindication असू शकतात? उपयुक्त गुणांच्या यादीमध्ये अशा पदार्थांचा समावेश असू शकतो:

• उत्पादनातील अँटिऑक्सिडंट्स पोटाच्या कर्करोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करतात;
• resveratrol - एक पदार्थ ज्याचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो;
• एंजाइम Q10 - चयापचय प्रक्रियेत सामील असलेला पदार्थ;
• betaine, phytosterols, phospholipids आणि यासारखे पचन, प्रतिकारशक्ती सुधारतात, मज्जासंस्थेच्या कार्यास समर्थन देतात;
• व्हिटॅमिन बी 4, किंवा कोलीन, हा एक पदार्थ आहे जो शरीराला फॉस्फोलिपिड्स तयार करण्यास मदत करतो ज्यामुळे पित्ताशयाच्या रोगाचा धोका आणि फॅटी यकृत दिसणे कमी होते;
• ओमेगा -6 आणि ओमेगा -9 हृदय आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करतात, पुनरुत्पादक आणि मज्जासंस्था, रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण नियंत्रित करतात आणि शरीरातील हार्मोनल पार्श्वभूमी सामान्य करतात.

अर्थात, पीनट बटरचे फायदे त्याच्या मध्यम वापराने असतील. पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे असलेल्या अतिसंपृक्ततेमुळे शरीराला लक्षणीय हानी होऊ शकते, कमीतकमी हायपरविटामिनोसिस आणि शेंगदाण्यांची ऍलर्जी. सामान्य अधूनमधून वापरासह, आपण हे करू शकता:

• दृष्टी सुधारणे, डोळ्यांच्या आजारांसाठी शिफारस केलेले;
• मूत्रपिंडाच्या आजारांवर अतिरिक्त फायदेशीर प्रभाव पडतो;
• पुरुषांची क्षमता सुधारणे;
• ऑस्टियोपोरोसिससाठी प्रतिबंध म्हणून घ्या;
• कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका कमी करा;
• टाइप 2 मधुमेह होण्याची शक्यता कमी करा.

उपयुक्तता असूनही, शरीरासाठी पीनट बटरचे हानी देखील आहेत:

• अफलाटॉक्सिनची संभाव्य सामग्री यकृताचा कर्करोग, मुलांच्या विकासातील विकार आणि त्यांच्या वाढीस कारणीभूत ठरू शकते. म्हणून, मुलांना उत्पादन देण्याची शिफारस केलेली नाही आणि सामान्य आरोग्य असलेल्या प्रौढांना मध्यम आणि क्वचितच वापरण्याची परवानगी आहे;
• ओमेगा ऍसिड जास्त प्रमाणात शरीरातील या पदार्थांचे संतुलन विस्कळीत करतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांना उत्तेजन देतात;
• शेंगदाणे एक मजबूत ऍलर्जीन आहे, आणि त्यातून उत्पादने, म्हणून, खूप;
• उत्पादनाची उच्च कॅलरी सामग्री लठ्ठपणा असलेल्या लोकांसाठी पास्ता वापरण्याची परवानगी देत ​​​​नाही.

व्हिडिओ: पीनट बटर हा एलेना मालिशेवाचा निरोगी नाश्ता आहे

तुमचे स्वतःचे पीनट बटर बनवणे

घरी पीनट बटर बनवणे कठीण नाही आणि मनोरंजक देखील आहे. पीनट बटर रेसिपीमध्ये कोणतेही अशक्य घटक नसतात आणि कोणत्याही किराणा दुकानात शोधणे सोपे आहे. खाली एक डिश स्वतः कसा शिजवायचा याची उदाहरणे आहेत, एक चरण-दर-चरण आकृती दिली आहे.

महत्वाचे! शेंगदाणे खरेदी करताना, त्यांच्या ताजेपणाकडे लक्ष द्या. सुक्या मेव्यामुळे डिशची चव खराब होईल.

कृती 1 - क्लासिक

• कच्चे शेंगदाणे 450 ग्रॅम;
• चवीनुसार मीठ (1/2 लहान चमचा 450 ग्रॅमसाठी पुरेसे आहे);
• शुद्ध वनस्पती तेल 4 मोठे चमचे.

कोणत्याही विशेष स्वयंपाक सूचना आवश्यक नाहीत.

1. शेंगदाणे हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजून, जळू नये म्हणून अधूनमधून ढवळून स्वयंपाक सुरू होतो. या प्रक्रियेमुळे पास्ताची चव अधिक समृद्ध होईल. आपण मायक्रोवेव्ह वापरू शकता. सर्वात शक्तिशाली मोड निवडा. प्रत्येक 2 मिनिटांनी ढवळत 5-7 मिनिटे तळणे.
2. पुढे, जळलेल्यांमधून शेंगदाणे काढून टाकले जातात, ब्लेंडरमध्ये ठेवले जातात आणि गुठळ्यांच्या रूपात चिकट स्थितीत ग्राउंड केले जातात. आता आपण तेल, मीठ घालू शकता आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा मिक्स करू शकता. crumbs न द्रव वस्तुमान प्राप्त करण्यासाठी तेल आवश्यक आहे. म्हणून, आवश्यक असल्यास, जोडल्यावर आपण त्याची रक्कम समायोजित करू शकता.

होममेड पीनट बटर तयार आहे! दोन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये घट्ट बंद जारमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

कृती 2 - मध सह मिष्टान्न

चवदार गोड पीनट बटर काही घटक घालून मिळते. स्वयंपाक करणे व्यावहारिकदृष्ट्या पहिल्या पर्यायापेक्षा वेगळे नाही:

• 500 ग्रॅम शेंगदाणे;
• निवडण्यासाठी 4 मोठे चमचे तेल: सूर्यफूल, तीळ, ऑलिव्ह;
• तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही मधाचे 1-2 मोठे चमचे;
• १/२ छोटा चमचा मीठ.

स्वयंपाक योजना सोपी आहे:

1. शेंगदाणे देखील हलक्या सोनेरी रंगावर भाजले जातात, ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड केले जातात किंवा लाकडी वाडगा आणि पुशर वापरून हाताने ग्राउंड केले जातात.
2. नंतर डिशमध्ये मीठ आणि तेल जोडले जाते, गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा मिसळले जाते आणि त्यानंतर मध आणले जाते, शेवटी मिसळले जाते.
3. आता आपण तयार झालेले उत्पादन एका जारमध्ये ठेवू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोरेजमध्ये पाठवू शकता.

लक्षात ठेवा! जर तुम्हाला मधाची ऍलर्जी असेल तर तुम्ही ते साखरेने बदलू शकता.

कृती 3 - चॉकलेटसह मिष्टान्न

चॉकलेट पीनट बटरची रेसिपी येथे आहे. गोड दात नक्कीच प्रशंसा करेल!

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 200 ग्रॅम शेंगदाणे;
• 20 ग्रॅम रिअल कोको किंवा गोड न केलेले चॉकलेट;
• वैकल्पिकरित्या, आपण चवीनुसार मध किंवा साखर घालू शकता;
• 1/4 छोटा चमचा मीठ.

चरण-दर-चरण स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. मागील पाककृतींप्रमाणेच शेंगदाणे तयार करा - तळणे आणि चिरून घ्या.
2. आता मीठ, किसलेले चॉकलेट किंवा कोको, मध घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा चांगले फेटून घ्या.
3. सर्व काही, चॉकलेटसह होममेड पीनट बटर तयार आहे. घट्ट झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

व्हिडिओ: अतिशय सोपी पीनट बटर रेसिपी

लिली

पीनट बटर माझ्यासाठी सर्वात रहस्यमय पदार्थांपैकी एक आहे. मला आठवतं, लहानपणी मी नेहमी कुतूहलाने पाहायचो की जवळजवळ प्रत्येक अमेरिकन चित्रपट/मालिकेतील पात्रे, आनंदाने डोळे बंद करून, भूक मारून, चमच्याने पीनट बटर कसे खातात. अरे, मला या आनंदाचा एक चमचा कसा चाखायचा होता! आणि जेव्हा घरी पीनट बटर बनवण्याची संधी मिळाली तेव्हा मी अर्थातच ती घेतली. खरे सांगायचे तर, पहिली चव अयशस्वी ठरली, मुख्यत्वे कारण मला त्यातून वेगळ्या चवीची अपेक्षा होती. मला असे वाटले की पीनट बटर चॉकलेट पेस्ट सारखेच असेल - गोड, कोमल आणि खूप चॉकलेट. खरंच, लहानपणी, मी फक्त मिठाईचा आनंद घेऊ शकलो. :) खरं तर, असे दिसून आले की पीनट बटरमध्ये एक चिकट पोत, खूप समृद्ध नटी चव आणि एक असामान्य गोड-खारट चव आहे, जी मला लगेच समजली आणि स्वीकारली नाही. तुम्हाला माहिती आहे, असे पदार्थ (उत्पादने) आहेत जे पहिल्या चाव्यावर घृणास्पद वाटतात आणि तिसऱ्या किंवा चौथ्या नंतर त्यांच्यापासून स्वतःला फाडणे अशक्य आहे? येथे, फक्त ते आहे! पीनट बटर हा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. खरं तर, हे एक अत्यंत स्वादिष्ट संयोजन आहे! फक्त नकारात्मक म्हणजे आपण ते भरपूर खाऊ शकत नाही, जरी आपल्याला खरोखर पाहिजे आहे. हे खूप पोट भरणारे आणि पौष्टिक आहे! मी ते चमच्याने खाऊ शकत नाही, परंतु पांढर्‍या ब्रेडच्या तुकड्याला लोणी लावणे (आपण वर थोडे जाम देखील घेऊ शकता), आणि एक कप गरम कॉफी बरोबर मस्त आहे!

साहित्य:

• ताजे शेंगदाणे - 1.5 चमचे.,
• द्रव मध - 1 टेस्पून. l.,
• वनस्पती तेल (कोणताही गंधहीन) - 1 टेस्पून. l.,
• मीठ - 1/3 टीस्पून

शक्तिशाली ब्लेंडर!

पीनट बटर कसा बनवायचा

खरं तर, प्रक्रिया अजिबात क्लिष्ट नाही. सुरुवातीला, आम्ही ताजे शेंगदाणे घेतो आणि बियांप्रमाणे तळतो: कोरड्या, गरम तळण्याचे पॅनमध्ये, सतत ढवळत राहा जेणेकरून शेंगदाणे समान रीतीने तपकिरी होतील. थोड्या वेळाने, शेंगदाणे तडतडण्यास सुरवात करतील आणि त्यांचे भुसे अंशतः गमावतील - हे एक सूचक आहे की स्टोव्हची उष्णता मध्यम करण्यासाठी कमी करण्याची वेळ आली आहे, अन्यथा ते जळू लागतील. पूर्ण होईपर्यंत कमी करा आणि तळा. आम्ही आपल्या चवीनुसार तळण्याचे प्रमाण निवडतो - शेंगदाणे जितके मजबूत भाजले जातील तितके तेल जास्त गडद होईल. मी खूप कडक भाजते.

शेंगदाणे भाजल्यावर त्यांना स्टोव्हमधून काढा आणि थंड होऊ द्या आणि ते थंड झाल्यावर आम्ही त्यांना भुसापासून स्वच्छ करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही भाजलेले शेंगदाणे एका योग्य कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करतो (माझ्याकडे हे सामान्य गाळणे आहे), जेणेकरून भुस साफ करताना सर्व दिशेने उडू नये आणि आम्ही आमच्या बोटांनी काजू घासण्यास सुरवात करतो. अक्षरशः एक दोन हालचाल - आणि सोललेली शेंगदाणे हातात राहतात.

जर तुम्हाला ताजे शेंगदाणे मिळू शकले नसतील, तर रेडी-टोस्टेड शेंगदाणे बटरसाठी योग्य आहेत. फक्त सामान्यतः भाजलेले शेंगदाणे आधीच खारट करून विकले जातात, याचा अर्थ या प्रकरणात आम्ही घटकांमधून मीठ वगळतो.

आम्ही सोललेली शेंगदाणे ब्लेंडरच्या वाडग्यात पाठवतो. सबमर्सिबल ब्लेंडर वापरणे अधिक सोयीचे आहे, परंतु स्थिर एक किंवा ग्राइंडर - बदलण्यायोग्य चाकूने पीसण्यासाठी कंटेनर. तसेच, ब्लेंडर जोरदार शक्तिशाली असणे आवश्यक आहे, अन्यथा आपण फक्त डिव्हाइस नष्ट कराल. तसे, पीनट बटर बनवण्याचा माझा पहिला अनुभव असा झाला - जळलेल्या विसर्जन ब्लेंडरने.

ताबडतोब शेंगदाण्यामध्ये मीठ घाला आणि पूर्ण शक्तीवर ब्लेंडर चालू करून पीसण्याची प्रक्रिया सुरू करा.

शेंगदाणे पटकन तुकड्यांमध्ये बदलतात आणि गिरणीच्या भिंती आणि तळाशी चिकटू लागतात. आम्ही थांबतो आणि वस्तुमान मिक्स करतो. ब्लेंडरला स्टॉप्स देखील आवश्यक आहेत जेणेकरून ते जास्त गरम होणार नाही. मी प्रत्येक मिनिटाला लहान ब्रेक घेतला.

खूप लवकर तुमच्या लक्षात येईल की शेंगदाण्याचे वस्तुमान जड, तेलकट बनते आणि ब्लेंडरने ते कठीण होते - तुम्ही योग्य मार्गावर आहात! थोडे अधिक आणि पीनट बटर तयार होईल.

वस्तुमान कमी-अधिक प्रमाणात एकसंध होताच, त्यात मध घाला आणि वनस्पती तेल. मध लोणीला किंचित गोड करेल आणि वनस्पती तेल गुळगुळीत करेल.

आतापासून, तुम्ही जितके जास्त वेळ लोणी मंथन कराल तितके ते पातळ आणि नितळ होईल. मी माझे लोणी उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधाच्या सुसंगततेवर फेटले. पीनट बटरची घनता मध आणि वनस्पती तेलाच्या प्रमाणात समायोजित केली जाऊ शकते. त्यात इतर कोणतेही द्रव जोडण्याची गरज नाही!

तयार पीनट बटर एका जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि आवश्यकतेनुसार वापरा. तेल खूप समाधानकारक आहे या वस्तुस्थितीमुळे, ते हळूहळू खाल्ले जाते. आपण ते रेफ्रिजरेटरमध्ये आणि खोलीच्या तपमानावर, म्हणा, कॅबिनेटमध्ये ठेवू शकता. जेव्हा पीनट बटर बराच वेळ बसते तेव्हा ते एक्सफोलिएट होण्यास सुरवात होते (भाजीचे तेल शेंगदाण्यापासून वेगळे होते). काळजी करू नका, ते हानिकारक नाही, ते भितीदायक नाही आणि याचा अर्थ असा नाही की उत्पादन खराब झाले आहे! ही एक नैसर्गिक प्रक्रिया आहे! फक्त चमच्याने तेल ढवळावे आणि ते संपेपर्यंत खावे.

पास्ता हा एक परदेशी पदार्थ आहे जो आपल्या देशात रुजला आहे. स्टोअरमधून पास्ता खरेदी करणे पूर्वीपेक्षा सोपे आहे, परंतु घरी स्वयंपाक करण्याचे फायदे आहेत. प्रथम, ते प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये विकले जात नाही. दुसरे म्हणजे, घरी आपण स्वत: भविष्यातील स्वादिष्ट पदार्थांच्या चवचे नियमन करता.

क्लासिक पीनट बटर

या स्वादिष्टपणासाठी बरेच पर्याय आहेत. परंतु, सर्व चव गुणांची खरोखर प्रशंसा करण्यासाठी, आपण सुरुवातीला त्याची क्लासिक आवृत्ती तयार केली पाहिजे.

क्लासिक होममेड पीनट बटर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

चॉकलेट पीनट बटर

ही पेस्ट चॉकलेट प्रेमींसाठी अधिक योग्य आहे. तथापि, स्वयंपाक करण्यासाठी घालवलेला वेळ आणि रेसिपीची जटिलता व्यावहारिकपणे नेहमीच्या आवृत्तीपेक्षा भिन्न नाही.

आवश्यक साहित्य:

1. कच्चे शेंगदाणे - 200 ग्रॅम;
2. बारमध्ये नैसर्गिक कोको - 20 ग्रॅम;
3. मध - 1 टीस्पून;
4. समुद्री मीठ - ¼ टीस्पून

कॅलरी: 270 kcal.

घरी चॉकलेट पीनट बटर कसे बनवायचे:

1. कच्चे शेंगदाणे तयार करा. या हेतूंसाठी, आपण ओव्हन, मायक्रोवेव्ह किंवा पॅनमध्ये वापरू शकता;
2. शेंगदाणे शिजवण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे लागतात;
3. इच्छेनुसार भुसा काढा, पास्ता भुसासह शिजवता येतो;
4. एक ब्लेंडर मध्ये काजू ठेवा, 5 मिनिटे विजय;
5. चिरलेला काजू तेल सोडू लागताच मीठ घाला. झटकून टाकणे;
6. वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट शेगडी किंवा वितळणे;
7. कोकाआ आणि मध प्रविष्ट करा;
8. परिणामी मिश्रण एकसंधतेवर आणा आणि जारमध्ये घाला;
9. फ्रीजमध्ये ठेवा.

बदाम पीनट बटर

ही स्वादिष्टता त्याच्या सुगंध आणि तृप्ततेने ओळखली जाते. हे ब्रेड आणि कुकीजवर स्प्रेड म्हणून वापरले जाते. विविध पेस्ट्री, कॉफी किंवा आइस्क्रीममध्ये देखील जोडले जाते. किंवा ते फक्त खातात.

आवश्यक साहित्य:

1. बदाम - 200 ग्रॅम;
2. शेंगदाणे - 200 ग्रॅम;
3. समुद्र मीठ - चवीनुसार;
4. मध - 1 टीस्पून

पाककला वेळ: 30 मिनिटे.

कॅलरी: 602 kcal.

बदाम पीनट बटर कसे बनवायचे:

1. ओव्हनमध्ये बदाम सुकवा: बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा;
2. त्याचा रंग थोडा बदलला पाहिजे - काही टोन गडद व्हा;
3. शेंगदाणे त्याच प्रकारे सुकवा, परंतु 10 मिनिटे;
4. भुसा पासून काजू सोलणे;
5. बदाम ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि 5 मिनिटे बारीक करा;
6. शेंगदाणे घाला आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा;
7. आपल्या ब्लेंडरकडे लक्ष द्या - काही 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ वापरले जाऊ शकतात. म्हणून, आपण मोटर थंड करण्यासाठी ब्रेक घेऊ शकता;
8. मीठ, स्वीटनर घाला आणि आणखी 5 मिनिटे मारणे सुरू ठेवा;
9. तयार पेस्टमध्ये एकसंध मिश्रण असावे;
10. जारमध्ये घाला आणि थंड ठिकाणी ठेवा.

घरी तेल न करता पीनट बटर पीपी

आदर्श व्यक्तीच्या शोधात, बरेच लोक विविध स्वादिष्ट पदार्थांना नकार देतात. ही डिश खूप उच्च-कॅलरी मानली जाते, परंतु बरेच लोक त्याच्या उपयुक्ततेबद्दल अजिबात विचार करत नाहीत. याव्यतिरिक्त, उपचार अतिशय समाधानकारक आहे आणि एक आश्चर्यकारक स्नॅकसाठी पास होईल.

आवश्यक साहित्य:

1. शेंगदाणे - 300 ग्रॅम;
2. मीठ - चवीनुसार;

पाककला वेळ: 20 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 580 kcal.

तेलाशिवाय पीपी ट्रीट कसा बनवायचा:

1. शेंगदाणे आधीच भाजलेले किंवा कच्चे विकत घेतले जाऊ शकतात. आपण आधीच सॉल्टेड देखील खरेदी करू शकता;
2. काजूच्या प्रकारावर अवलंबून, आपण तयार करण्याच्या प्रक्रियेतून जावे: जर कच्चे विकत घेतले तर - तळणे आणि साल, तळलेले असल्यास - साल, शेंगदाणे खारट असल्यास - पाककृतीमध्ये मीठ घालू नका;
3. ब्लेंडरच्या वाडग्यात तयार नट ठेवा;
4. पीसणे सुरू करा;
5. वस्तुमान सुरुवातीला चुरा होईल, त्यानंतर तेल बाहेर येईल आणि ते पेस्टमध्ये बदलेल;
6. या रेसिपीमध्ये तेल नाही, म्हणून वस्तुमान जाड होईल.

कुरकुरीत पीनट बटर

प्रत्येकाला पेस्ट अगदी एकसंध आणि कोणत्याही गुठळ्याशिवाय पाहण्याची सवय आहे. पण जर तुम्ही ट्रीट थोड्या वेगळ्या स्वरूपात शिजवली तर काय;

आवश्यक साहित्य:

1. शेंगदाणे - 4 चमचे;
2. मीठ - चवीनुसार;
3. मध किंवा साखर - चव किंवा इच्छा.

पाककला वेळ: 15 मिनिटे.

कॅलरी सामग्री: 580 kcal.

कसे शिजवायचे:

1. एका पॅनमध्ये शेंगदाणे तळून घ्या आणि सर्व भुसे काढून टाका;
2. ब्लेंडरच्या वाडग्यात उत्पादन ठेवा आणि पीसणे सुरू करा;
3. शेंगदाणे थोडे ठेचल्याबरोबर, दुसर्या भांड्यात काही चमचे बाजूला ठेवा; बाजूला ठेवलेल्या नटांची संख्या तुमच्या इच्छेवर अवलंबून असते - जितके जास्त बाजूला ठेवले जाईल तितके अधिक तुकडे पेस्टमध्ये येतील;
4. उर्वरित काजू चिरणे सुरू ठेवा;
5. प्रक्रियेची वेळ ब्लेंडरच्या सामर्थ्यावर अवलंबून असते;
6. कणीस एकसंध असावे;
7. मीठ घालावे, समुद्री मीठ वापरणे चांगले आहे;
8. हवे असल्यास पेस्ट गोड करा.
9. तयार वस्तुमानात थोडे ठेचलेले काजू घाला आणि चांगले मिसळा.

1. शेंगदाणे बहुतेकदा पास्तासाठी आधार म्हणून वापरली जातात, परंतु इतर नट किंवा त्यांचे मिश्रण वापरले जाऊ शकते;
2. नटांच्या संख्येच्या गुणोत्तरानुसार, पास्ताची चव देखील बदलते. त्यानुसार, थोडे प्रयोग करून, आपण इच्छित परिणाम प्राप्त करू शकता;
3. काजू पीसताना, दर काही मिनिटांनी ब्रेक घ्या आणि भविष्यातील पेस्ट चमच्याने मिसळा;
4. पीसण्याची वेळ काजूच्या प्रकारावर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, शेंगदाणे काही मिनिटांत पेस्टमध्ये बदलले जाऊ शकतात;
5. तयार पदार्थाची चव घटकांवर अवलंबून असते. ते खारट स्प्रेडमध्ये बनवता येते किंवा गोड पदार्थ बनवता येते;
6. डिशमध्ये विविध पदार्थ जोडले जाऊ शकतात: आले, मध, व्हॅनिला, पेपरिका, दालचिनी, सिरप इ.
7. ऍडिटीव्हसह स्वादिष्टपणा खराब न करण्यासाठी, चाचणी बॅच बनवा. additives आणि चव सह पास्ता एक लहान रक्कम मिक्स;
8. जरा ट्यून केल्यास पास्ताची चव चांगली लागेल;
9. रेफ्रिजरेटरमध्ये, स्प्रेडची सुसंगतता दाट होईल;
10. तेल पेस्ट मऊ करते;
11. आपण विविध प्रकारचे लोणी वापरू शकता, परंतु पीनट बटर आदर्श आहे;
12. तेल जोडल्यानंतर, गुळगुळीत होईपर्यंत पास्ता पुन्हा फेटणे;
13. पीनट बटर रेफ्रिजरेटरमध्ये सहा महिन्यांपर्यंत ठेवता येते;
14. आपण थोड्या प्रमाणात चिरलेला काजू बाजूला ठेवू शकता आणि तयार डिशमध्ये जोडू शकता. त्यामुळे पोत अधिक मनोरंजक होईल;
15. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, स्प्रेड अधिक चवदार बनविण्यासाठी शेंगदाणे भाजले जातात;
16. भविष्यातील पास्ताची चव देखील भाजण्याच्या डिग्रीवर अवलंबून असते;
17. मुख्य रहस्य म्हणजे नट आणि ऍडिटीव्हचे योग्य संयोजन;
18. वस्तुमानाची सुसंगतता तेल सारखी असावी;
19. तळल्यानंतर, नट किंचित थंड केले पाहिजे, परंतु पूर्णपणे नाही. उबदार काजू जलद आणि चांगले तेल सोडतात;
20. तेल व्यतिरिक्त, सुसंगतता सुधारण्यासाठी पाणी जोडले जाऊ शकते, परंतु शेल्फ लाइफ काही आठवड्यांपर्यंत कमी होते;
21. घट्ट झाकण असलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि थंड करा.
22. पास्ता टोस्ट, पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्ससह सर्व्ह केला जाऊ शकतो. पेस्ट्री भरणे किंवा सजावट म्हणून वापरा. हे सॉस आणि इतर पदार्थांमध्ये वेगळे घटक म्हणून देखील वापरले जाते;
23. स्वयंपाक करण्यासाठी, ब्लेंडर वापरणे चांगले. परंतु दुसरा फूड प्रोसेसर देखील शक्य आहे. एक मांस धार लावणारा देखील योग्य आहे, परंतु या प्रकरणात, काजू अनेक वेळा वगळले पाहिजे. आणि वस्तुमान इतके एकसंध होणार नाही;
24. मीठ नटांची चव सुधारते, ते रेसिपीमध्ये समाविष्ट आहे.

आपल्यापैकी कोणी अमेरिकन चित्रपट पाहिले नाहीत? होय, तेथे कोणीही नाही. त्यांच्यामध्ये आमच्यासाठी बर्‍याच गोष्टी असामान्य, अनाकलनीय आहेत, उदाहरणार्थ, ते घरी शूजमध्ये का चालतात. सहमत आहे, प्रत्येकाने हा प्रश्न स्वतःला विचारला, परंतु आम्ही नेहमी आमच्यापासून दूर राहणार्‍यांच्या मेनूकडे देखील रसाने पाहिले. बर्‍याचदा, त्याच चित्रपटांमध्ये, आम्ही पाहिले की लोक सतत न्याहारीसाठी पीनट बटर खातात, शाळेसाठी आणि कामासाठी सँडविच बनवतात आणि हे उत्पादन आपल्यासाठी तितकेच परिचित आहे जितके लोणी आहे. आणि म्हणून मला काहीतरी नवीन करून पहायचे आहे आणि आमच्यापासून दूर आहे. आता तुमच्याकडे अशी संधी आहे, कारण आज आम्ही तुम्हाला पीनट बटरची रेसिपी सांगणार आहोत, होय, हो, तीच, आणि तुम्ही ती घरी आणि स्वतःच्या हातांनी बनवाल.

पीनट बटर खाण्याची परंपरा कुठून आली?

हे उत्पादन प्रथम कोणी तयार केले हे सांगणे कठीण आहे, आता अनेक देशांमध्ये प्रिय आहे. सर्वसाधारणपणे, शेंगदाणे शेकडो वर्षांपासून खाल्ले जात आहेत आणि अमेरिकन खंडावर, त्याबद्दलची माहिती इ.स.पू. हजार वर्षांपूर्वीपर्यंत आढळू शकते. प्राचीन इंकांनी नैसर्गिक उत्पादनाला महत्त्व दिले, ते अन्नासाठी वापरले, त्यानंतर शेंगदाणे हळूहळू जगभरात पसरू लागले - प्रथम आफ्रिकेत, नंतर सनी स्पेनमध्ये, नंतर पाश्चात्य देशांमध्ये दिसू लागले आणि आपल्या देशात पोहोचले.

पास्ता किंवा बटर बर्याच काळापासून तयार केले गेले आहे, परंतु जर आपण अधिकृत डेटाबद्दल बोललो तर हे 1890 आहे. त्या क्षणापासून, उत्पादनाने लाखो लोकांच्या जीवनात प्रवेश केला आहे आणि हे सर्व असेच होते. जॉन केलॉग नावाच्या डॉक्टरांनी, जे एक पोषणतज्ञ देखील होते, शोधून काढले की पीनट बटर हे मांस, मासे आणि सर्व प्राण्यांच्या उत्पादनांसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे, ते निरोगी, पौष्टिक आहे आणि प्रथिने आणि इतर आवश्यक पदार्थांची कमतरता भरून काढू शकते. तसेच, हे केवळ शाकाहारी लोकांसाठीच नाही तर ज्यांना सर्वसाधारणपणे मांस उत्पादनांमध्ये असहिष्णुता आहे, जे एका कारणास्तव ते चर्वण करू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी देखील योग्य असू शकते.

लक्ष द्या! जरी पीनट बटर, ज्याची रेसिपी आपण थोड्या वेळाने शिकू शकाल, विविध पदार्थांसाठी एक पर्याय होता, परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की शेंगदाणे हे एक उत्पादन आहे ज्यामध्ये ऍलर्जी होण्याचा उच्च धोका असतो. काळजी घे!

म्हणून, उत्पादनाचे उत्पादन प्रवाहात आणले गेले, आणि आता ते ग्रहाच्या सर्व कोपऱ्यात ज्ञात आहे, परंतु, दुर्दैवाने, जाणून घेणे आणि खरेदी करण्यास सक्षम असणे या दोन भिन्न गोष्टी आहेत. वस्तुस्थिती अशी आहे की प्रत्येक प्रांतीय शहरात आपल्याला चित्रपटांमधून समान पीनट बटर सापडत नाही. याव्यतिरिक्त, आपल्या देशात असे घडते की उत्पादनाची गुणवत्ता परदेशापेक्षा कमी प्रमाणात असते. परंतु आपण जवळजवळ सर्वत्र शेंगदाणे खरेदी करू शकता आणि घरी पीनट बटर बनवू शकता, जे शक्य तितके उपयुक्त असेल - अॅडिटीव्ह, संरक्षक, रंग आणि इतर हानिकारक पदार्थांशिवाय.

माहिती! स्टोअरमध्ये चांगला पास्ता निवडण्यासाठी, आपण घटकांकडे लक्ष दिले पाहिजे, ज्यामध्ये फक्त शेंगदाणे, लोणी, मीठ आणि साखरेची थोडीशी टक्केवारी आणि ट्रीट टिकवून ठेवण्यासाठी काही प्रकारचे पदार्थ असावेत. तेलात तपकिरी रंगाची छटा, एक सुखद शेंगदाणा सुगंध आणि जाड आंबट मलईची सुसंगतता आहे.

पीनट बटरचे फायदे आणि हानी

आमच्या आरोग्यासाठी मदतनीस

तेल आपल्या शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहे, कारण त्यात अनेक जीवनसत्त्वे आहेत - ग्रुप बी, पीपी, ई, ए, डी, मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्स - तांबे, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, जस्त, फॉस्फरस. उत्पादनामध्ये अमीनो ऍसिड, प्रथिने, लिनोलिक आणि फॉलिक ऍसिड, वनस्पती चरबी, बायोटिन देखील आहेत. ही सर्व रचना आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे, त्याबद्दल नंतर.

• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या स्थितीवर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो.
• तो कर्करोग प्रतिबंध आहे.
• चरबी बर्न प्रोत्साहन देते.
• रक्तवाहिन्यांमध्ये अडथळे येण्याचा धोका कमी होतो.
• विविध प्रकारच्या फुफ्फुसांच्या आजारांदरम्यान त्याचा शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
• खडबडीत तंतूंच्या सामग्रीमुळे, उत्पादन शरीराला संतृप्त करते, पाचन तंत्रावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.
• त्याच्या फायदेशीर रचनामुळे, ते रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करते.
• मॅग्नेशियम मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त आहे.
• रचनामधील अँटिऑक्सिडंट्स मुक्त रॅडिकल्स, शरीरातून कर्करोग आणि इतर रोगांना उत्तेजन देणारे हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात.
• मज्जासंस्था, मूत्रपिंड आणि यकृत यांच्या स्थितीवर याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो.

हे मनोरंजक आहे! आजकाल पीनट बटरचा मुख्य पुरवठादार अमेरिका आहे. 50% पेक्षा जास्त कापणी उत्पादनाच्या निर्मितीमध्ये जाते. परंतु दक्षिण अमेरिका देखील मागे नाही, म्हणून शेल्फवर आपण चिली आणि अर्जेंटिनाचे तेल पाहू शकतो.

अर्थात, होममेड पीनट बटर तुमच्या मेनूमध्ये विविधता आणेल, दैनंदिन जीवन उजळेल आणि तुमचा मूड सुधारेल. फक्त कल्पना करा की एक सँडविच दररोज 6-8 ग्रॅम फायबरची कमतरता भरून काढू शकतो, तर सर्वसामान्य प्रमाण 25-30 ग्रॅम आहे. परंतु जास्त वजन असलेल्या लोकांना चेतावणी देण्यासारखे आहे, कारण उत्पादनाची कॅलरी सामग्री 588 किलो कॅलरी आहे, जी खूप आहे. आणि शेंगदाणे आणि बिया बर्‍याच प्रकारे समान आहेत कारण उत्पादनांना नकार देणे कठीण आहे, आपल्याला अधिकाधिक हवे आहे. त्यामुळे तुमचे वजन पहा.

काही नुकसान आहे का?

बरं, आम्ही उत्पादनाच्या ऍलर्जीकपणाबद्दल, उच्च कॅलरी सामग्रीबद्दल आधीच सांगितले आहे. म्हणून, वैयक्तिक असहिष्णुता आणि जास्त वजन असलेल्या प्रत्येकासाठी, तेल contraindicated आहे. साधारणपणे, हे स्वादिष्ट पदार्थ दररोज सुमारे चार tablespoons. आपल्याला हे देखील लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की जास्त प्रमाणात फायबरचे दुष्परिणाम देखील होऊ शकतात - पोटात अडथळा, मळमळ, उलट्या. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात, आपल्याला पेस्टसह खूप सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, आगाऊ डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे. बरं, आम्ही सर्वात मनोरंजक गोष्टीकडे वळतो - हे स्वतः घरी पीनट बटर कसे बनवायचे या प्रश्नाचे उत्तर आहे.

स्वादिष्ट घरगुती पीनट बटरसाठी पाककृती

पर्याय एक

आम्हाला आवश्यक असेल:

• शेंगदाणे - 2 कप किंवा 500 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल, परंतु आपण दुसरे घेऊ शकता - ऑलिव्ह, कॉर्न, शेंगदाणे - 6 चमचे;
• साखर - एक चमचा, छडी (तपकिरी) किंवा मध घेणे चांगले आहे - 2 चमचे;
• मीठ - अर्धा टीस्पून.

पाककला पास्ता. आधी काजू स्वच्छ धुवा, नंतर भाजून घ्या. ताबडतोब तयार तळलेले उत्पादन खरेदी न करणे चांगले आहे, परंतु ते स्वतः बनवा, म्हणून तेल अधिक उपयुक्त होईल. ओव्हनमध्ये 180 अंश तपमानावर किंवा पॅनमध्ये 10 मिनिटे तेल न ठेवता तळणे चालते. यानंतर, काजू फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये घाला आणि नीट बारीक करा. आम्ही उर्वरित घटकांचा परिचय करून देतो, पुन्हा हस्तक्षेप करतो. जर मलईची सुसंगतता काम करत नसेल तर थोडे अधिक तेल घाला.

सल्ला! जर तुम्ही मिठाईचे चाहते नसाल तर मधाशिवाय पास्ता शिजवा, चवीनुसार थोडे अधिक मीठ घाला.

पर्याय दोन

आम्ही मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी - कोकोसह एक वास्तविक स्वादिष्ट पदार्थ बनवू.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• शेंगदाणे - 500 ग्रॅम;
• कोको पावडर - स्लाइडसह सुमारे दोन चमचे;
• लोणी - 35-40 ग्रॅमची बार किंवा वितळलेल्या उत्पादनाचे दोन किंवा तीन चमचे;
• सूर्यफूल तेल किंवा इतर - 3 चमचे;
• उसाची साखर - 3 चमचे.

चॉकलेट मिष्टान्न पाककला. पुन्हा, शेंगदाणे धुवून 10 मिनिटे तळून घ्या. मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये लोणी वितळवा. त्यात साखर आणि कोको पावडर एकत्र करा. फूड प्रोसेसरमध्ये नट्स क्रश करा, येथे कोको बटर आणि साखर घाला, नंतर सर्वकाही चांगले मिसळा. पुढे, आपल्याला वनस्पती तेलात ओतणे आवश्यक आहे, सर्वकाही पुन्हा मिसळा. उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. लक्षात ठेवा की या पाककृतींनुसार घरगुती पीनट बटर 6-12 महिन्यांसाठी खरेदी केल्याप्रमाणे साठवले जाणार नाही, कारण ते नैसर्गिक उत्पादन आहे.

सल्ला! तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही कच्चे शेंगदाणे देखील वापरू शकता, फक्त प्रयोग करा आणि सर्वोत्तम संयोजन शोधा. आपण चवीनुसार व्हॅनिला, दालचिनी किंवा इतर मसाले देखील घालू शकता. भाजलेले शेंगदाणे भुसापासून स्वच्छ करण्यास विसरू नका.

तुम्हाला माहिती कशी आवडली - सोपी, उपयुक्त आणि प्रवेशयोग्य. तुमचा पास्ता तयार करा आणि भूक वाढवा!

Priroda-Znaet.ru वेबसाइटवरील सर्व साहित्य केवळ माहितीच्या उद्देशाने सादर केले आहे. कोणतेही साधन वापरण्यापूर्वी, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे अनिवार्य आहे!

आपल्यापैकी प्रत्येकाने, जर आपण पीनट बटर खाल्ले नसेल, तर ते स्टोअरमधील शेल्फवर नक्कीच पाहिले आहे. हे सहसा लहान प्लास्टिकच्या भांड्यात विकले जाते जे गडद पिवळ्या पेस्टने काठोकाठ भरलेले असते. प्लेन पीनट बटर आणि कुरकुरीत आहे. फरक एवढाच आहे की कुरकुरीत नटांचे तुकडे असतात.

पीनट बटरची चव (किंवा पेस्ट, घरगुती किमतीच्या टॅगनुसार) गोड, फॅटी आणि किंचित चिकट असते. आणि जरी एखाद्याला असे वाटेल की हे उत्पादन एक मोठा चाहता आहे, पीनट बटरने लाखो ग्राहकांची मने जिंकली आहेत.

१९व्या शतकात अमेरिकेत पीनट बटरचा शोध लावला. खूप लवकर, उत्पादनाला प्रेम आणि लोकप्रियता मिळाली. आज, त्याचे उत्पादन केवळ यूएसएमध्येच नाही तर इंग्लंड, ऑस्ट्रेलिया, कॅनडा, नायजेरिया, दक्षिण आफ्रिका आणि चीनमध्ये देखील स्थापित केले गेले आहे. हे खालील स्वरूपात बाजारात सादर केले जाते: परिष्कृत, अपरिष्कृत, शुद्ध (डिओडोराइज्ड) आणि नॉन-डिओडोराइज्ड.

प्रत्येक राष्ट्राची स्वतःची चव प्राधान्ये असतात. तयार करण्याच्या पद्धतीकडे दुर्लक्ष करून, पीनट बटरच्या सर्व प्रकारांमध्ये उच्च ऊर्जा आणि औषधी मूल्य असते.

बर्याचदा अमेरिकन चित्रपट पाहताना, आपण वाक्यांश ऐकू शकता: "तुम्ही पीनट बटर व्हाल?" किंवा "मी तुला पीनट बटर सँडविच बनवले आहे." हे कोणत्या प्रकारचे उत्पादन आहे आणि त्याची चव काय आहे, सीआयएसमध्ये जवळजवळ कोणालाही माहित नाही. आजकाल, अगदी सर्व काही शक्य आहे, अगदी नट बटर तयार करणे. आपण घरी शिजवल्यास, ही गुणवत्तेची 100% हमी आहे, कारण आपण सर्व साहित्य स्वतः ठेवले आहे.

माहिती!

पीनट बटरची रचना

दुर्दैवाने, त्याची लोकप्रियता आणि चांगली चव असूनही, पीनट बटर हे सर्वात पौष्टिक असंतुलित पदार्थांपैकी एक आहे.

100 ग्रॅम पीनट बटरमध्ये असते:

• कर्बोदकांमधे: 20 ग्रॅम (13% कॅलरीज), ज्यापैकी 6 ग्रॅम फायबर आहे.
• प्रथिने: 25 ग्रॅम (कॅलरीजपैकी 15%), प्रथिने इतर वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांच्या प्रथिनांप्रमाणेच असतात.
• चरबी: 50 ग्रॅम

आणि ते सर्व कॅलरीजपैकी 72% इतके बनवते. एकूण 588 कॅलरीज आहेत. जरी पीनट बटरमध्ये प्रथिने जास्त असतात (एक चतुर्थांश सर्व्हिंग), त्यामध्ये सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड नसतात. म्हणून, उदाहरणार्थ, पेस्टमध्ये अमीनो ऍसिड लायसिन नाही, जे शरीरातील वाढ, विकास आणि पुनर्जन्म प्रक्रियांसाठी आवश्यक आहे.

पीनट बटरमधील चरबीची खालील रचना असते:

• मोनोअनसॅच्युरेटेड - 50%;
• संतृप्त - 20%;
• ओमेगा -6 पॉलीअनसॅच्युरेटेड - 30%.

हे ओमेगा -6 पॉलीअनसॅच्युरेटेड ऍसिड आहे जे पीनट बटरशी तडजोड करते.

पीनट बटरमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे

पीनट बटर खूप पौष्टिक आहे.

उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये मोठ्या प्रमाणात आवश्यक पोषक असतात:

• व्हिटॅमिन ई: दैनंदिन गरजेच्या 45%;
• व्हिटॅमिन बी 3 (नियासिन): दैनंदिन गरजेच्या 67%;
• व्हिटॅमिन बी 6: दररोजच्या गरजेच्या 27%;
• फोलेट: दैनंदिन गरजेच्या 18%;
• मॅग्नेशियम: दैनंदिन गरजेच्या 39%;
• तांबे: दैनंदिन गरजेच्या 24%;
• मॅंगनीज: दैनंदिन गरजेच्या 73%;

पीनट बटरमध्ये व्हिटॅमिन बी 5, लोह, पोटॅशियम, जस्त आणि सेलेनियम देखील कमी प्रमाणात असते. तथापि, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या अशा उच्च सामग्रीमुळे फसवू नका. तुम्हाला आठवत आहे की उत्पादनाच्या फक्त 100 ग्रॅममध्ये जवळजवळ 600 कॅलरीज असतात आणि त्यापैकी बहुतेक चरबी असतात? खालील साधा निष्कर्ष असा आहे की पीनट बटर ब्रोकोली सारख्या इतर कोणत्याही वनस्पती उत्पादनासाठी उपयुक्ततेच्या दृष्टीने गमावते.

होममेड पीनट बटर, कसे शिजवायचे?

तुम्ही काही मिनिटांत घरच्या घरी साधे आणि स्वादिष्ट पीनट बटर बनवू शकता.

पीनट बटर खूप चवदार बनले आहे, आपल्यापैकी बहुतेकांना ते आवडेल, मुलांसह, आणि ते अधिक प्रमाणात वापरण्यास प्रारंभ करा! त्यालास्वयंपाकासाठी वापर जवळजवळ अमर्याद आहेत - सँडविचवर, स्मूदीमध्ये, शेकडो प्रकारच्या कुकीज, ब्रेड आणि इतर बेक केलेले पदार्थ...

आज मी तुम्हाला सोप्या क्रीमयुक्त पीनट बटर कसे बनवायचे ते दाखवणार आहे आणि ते मधुर मध, भाजलेले पीनट बटर आणि इतर मनोरंजक पदार्थांमध्ये कसे बदलायचे याबद्दल काही सोप्या टिप्स देईन.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• २ कप कच्चे शेंगदाणे
• पीनट बटर (पर्यायी)
• अतिरिक्त फ्लेवर्स (मध, दालचिनी, चॉकलेट)
• चवीनुसार मीठ

किचन "टूल":

• फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर
• पुट्टी चाकू
• तयार उत्पादन स्टोरेज कंटेनर

तयार!!!

फूड प्रोसेसरमध्ये शेंगदाणे घाला. पीसणे सुरू करा! एक मिनिटाच्या अंतराने शेंगदाणे बारीक करा.

तुम्हाला कुरकुरीत पीनट बटर हवे असल्यास, सुमारे १/४ कप मध्यम चिरलेले काजू घाला. तयारीचा अंतिम टप्पा.

एका मिनिटाच्या अंतराने शेंगदाणे बारीक करणे सुरू ठेवा, तुमच्या फूड प्रोसेसरच्या भांड्याच्या बाजूंना स्क्रॅप करा.

धीर धरा, तुमचे पीनट बटर तुमची इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत पीसत रहा जेणेकरून तुम्ही ते खाऊ शकता.

टीप: फक्त एका फूड प्रोसेसरसह, तुमचे पीनट बटर स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्यासारखे गुळगुळीत होणार नाही. हे ठीक आहे! शेवटी, हे घरगुती आहे! 🙂

तेल पर्यायी आहे. पीनट बटरमध्ये प्लॅस्टिकिटी तयार करण्यासाठी ते जोडले जाते. जर तुमचा बटर घालायचा असेल तर हळूहळू सुरुवात करा. जोपर्यंत तुम्ही टेक्सचरवर आनंदी होत नाही तोपर्यंत जोडत रहा. सर्व काही आपल्या चवीनुसार केले जाते!

आपण मीठ घालू शकता. परंतु हे आधीच आहे, जसे ते म्हणतात, चव आणि रंगात ... पुन्हा, मीठाने, आपण कमी प्रमाणात जोडणे सुरू केले पाहिजे! आपण नंतर कधीही मीठ घालू शकता.

मीठ आणि तेल घातल्यानंतर, पीनट बटर पुन्हा 1-2 मिनिटांसाठी फूड प्रोसेसरमध्ये मिसळा जेणेकरून ते गुळगुळीत असेल.

टीप: परिणामी पेस्ट (लोणी) च्या आधीपासूनच नैसर्गिक शेंगदाणा चवशी सुसंवाद साधण्यासाठी या रेसिपीमध्ये लिक्विड पीनट बटर जोडले गेले. अर्थात, तुम्ही इतर तेलांवरही प्रयोग करू शकता. मी शेंगदाणे, सूर्यफूल, बदाम यासारखे तटस्थ तेल वापरण्याची शिफारस करतो...

नैसर्गिक चव चा आनंद घेण्यासाठी तुम्ही तुमचे पीनट बटर कोणत्याही पदार्थाशिवाय सोडू शकता.

परंतु आपण चव सुधारण्यासाठी जोडू शकता:

गडद चॉकलेट: 1/8 कप डार्क चॉकलेट किंवा 2 टेबलस्पून कोको पावडर एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत मिसळा.

पांढरे चोकलेट: 1/8 कप पांढरे चॉकलेट एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत मिसळा.

मध: शेंगदाणे ओव्हनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजून घ्या. एक चमचा मध घाला. मिसळा.

परिणामी उत्पादन घट्ट-फिटिंग झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी आणि ताजे ठेवण्यासाठी पीनट बटर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तुमच्या घरगुती पीनट बटरचा आनंद घ्या. हे खरोखरच स्वादिष्ट आहे!

मुळात हे शेंगदाण्याची पेस्ट! पण लेखकाला हवे तसे होऊ द्या - पीनट बटर! 🙂

तुमच्या सकाळच्या दलियामध्ये एक चमचे तेल घालण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला हा दलिया कायमचा आवडेल!!! सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ.

आणखी! तुम्ही कोणत्याही प्रकारच्या नटांसह नट बटर बनवू शकता! पण मी त्यात वोलोग्डा बटर जोडेन, परंतु प्रत्येकाची स्वतःची चव प्राधान्ये आहेत! 🙂

बॉन एपेटिट!